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哪些汤有解暑的功效？什么汤的解暑效果好？

生活百科绿豆汤


哪些汤有解暑的功效？什么汤的解暑效果好？

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现在正是夏天最炎热的时候，很多在外面工作食物人经常会发生中暑的现象 。特别是从事体力劳动的人中暑的概率特别高 ， 我们都知道绿豆汤有解暑的 功能，在夏天特别受欢迎 。除了绿豆汤之外 ， 还有哪些汤也有解暑的功效呢？下面小编将给大家介绍几种有解暑效果的绿豆汤 。

哪些汤有解暑的功效？什么汤的解暑效果好？

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1、三款汤巧解暑
菊叶蛋汤很清补
江苏省中医院营养科营养师汪燕：夏天贪凉食易伤脾胃，而必要的“清补”既能防暑、生津 ， 又能保护肠胃 ， 菊叶蛋汤就是“清补”的不错选择 。
夏季适当吃“苦”可消暑，菊叶属苦味野菜，正适合夏天吃 。黄色的蛋汤和碧绿的菊叶相配，看上去就不错 。
菊叶和鸭蛋都是偏凉性的食材，本身就有一定消暑作用，而且菊叶有丰富的维生素和矿物质，鸭蛋有优质蛋白，相互搭配，营养更好 。
菊叶蛋汤制作简单 。将菊叶放入开水锅中，等水再次翻滚时加入打好的鸭蛋液 。形成蛋花后再煮一分钟即可 。出锅时，我自己还会加少量橄榄油和少量盐调味 ， 吃得更健康 。
三豆汤补营养
清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅：夏季食用一些利尿解暑、清热解毒的食材来维持正常的新陈代谢 。
民间有说法 ， “夏季吃豆胜过吃肉” ， 虽有些夸张 ， 却也有一定道理 ， 夏天很多地方有暑湿，胃口不好，而大多数豆类都具有健脾祛湿的作用 。
夏天吃豆，我为大家推荐三豆汤(赤小豆、绿豆和黑豆) 。绿豆是夏季清热解暑的常用食材;夏季食用赤豆能够消除水肿 ， 并可利尿;至于黑豆 ， 虽没有解暑功能，但黑豆的营养价值要高于绿豆和赤豆，可用来均衡营养 。
煮三豆汤前，先将豆子泡几个小时，然后用小火慢熬至三种豆煮烂，三豆汤就做好了 。
玉米须水最实惠
解放军第309医院营养科营养师王晶：玉米须水非常适合在夏天饮用，除了清热解毒、利尿祛湿之外，还能降血压、血脂、血糖等功效，尤其适合三高人群 。
相对于其它解暑汤，玉米须水成本很低，最简单的做法无疑就是煮玉米时连须洗净一起煮，煮到玉米熟 ， 剩下的水就可以喝了，很实惠 。
也可将煮好的玉米须水加其它食材一起饮用 。如与野菊花、决明子等泡茶，长期喝清热解毒又明目;加冬瓜皮熬煮，经常喝有利尿、祛湿的作用;同样，可搭配山楂、冰糖等一起泡着茶喝，不但口感不错，还具有很好的解暑功能，大家在家不妨多尝试尝试 。
炎炎夏日，应该吃一些清淡的食物，除了上面的三种清热解暑汤 ， 朋友们在外出的时候也要注意防晒哦，食物疗法毕竟只能起到辅助作用 。
2、养心解暑的汤
主题：莲子百合绿豆汤
食材：绿豆100克 ， 莲子一把，百合1个，冰糖、水适量
做法：
1、将绿豆用清水浸泡2小时以上，莲子洗净备用，百合洗净后掰成片备用;
2、将泡好的绿豆加水用大火煮沸，直至煮到绿豆炸开后转小火，加水并加入莲子继续熬煮;
3、小火煮约10分钟后加入冰糖和百合瓣调味，一边煮一边搅拌 ， 冰糖完全化开后即可关火，放凉后即可食用 。放入冰箱中略冷藏后口感更佳 。
营养提示：
一、绿豆清热解毒，莲子心强心清心火
绿豆具有清热解毒的功用，是夏令饮食中的上品，《开宝本草》记载：“绿豆 ， 甘，寒，无毒 。入心、胃经 。主丹毒烦热 ， 风疹，热气奔豚 ， 生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒 。”常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用 。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹 。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处 。

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