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南瓜是比较常见的一种蔬菜，很多地方都有种植，南瓜的味道甘甜，吃起来比较可口，南瓜是夏季重要的蔬菜之一 ， 南瓜中的营养物质是非常丰富的 ， 含有类胡萝卜素、果胶和多种矿质元素，那么夏季吃南瓜有什么好处？夏季吃南瓜的好处有哪些呢？
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1、南瓜的功效作用
1、预防结肠癌
南瓜中含有甘露醇的物质，具有较好的通大便作用 ， 可以减少粪便中毒素对人体的危害，对于防止结肠癌的发生有功效 。
2、预防胃癌
南瓜中所含的维生素C，可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防食管癌和胃癌 。
3、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用 。
4、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成 ， 是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
5、消除致癌物质
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β-胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效 。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源 。距离南瓜皮越近的部分 ， 营养越丰富 。因此，南瓜去皮越少越好 。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃 。
6、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
7、防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富 。孕妇用南瓜花果 ， 不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症 ， 促进血凝及预防产后出血 。取南瓜500克、粳米适量，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用 。
2、吃南瓜的注意事项
【夏季吃南瓜有什么好处？夏季吃南瓜的好处有哪些呢？】 1、煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感 。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调 。
2、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥 。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品 。
3、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎 。
4、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化 。
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