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带鱼怎么清洗？【如何洗带鱼？如何洗带鱼麟】1、带鱼处理干净首先把带鱼放在开水中烫10秒钟后再浸入冷水
2、用手轻轻搓洗，就会洗干净了
3、其次把带鱼解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，鱼鳞很快就掉了 ， 然后再把带鱼洗干净即可
4、最后将带鱼放入碱水里浸泡一段时间，这样很容易把带鱼洗干净 ， 而且没有腥味
带鱼怎么洗才干净？带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间 。
如果将带鱼放入80度左右的.水中 ， 烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉 。不过建议你清洗的时候加些盐和姜 ， 这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美 。
带鱼怎么洗？1.如果是冻着的带鱼要先自然解冻，也可以放到冷水中解冻，解冻的时候放几片生姜去腥，但是切勿用热水融冻，会影响口感 。然后把带鱼的头部和鱼鳍都剪掉，把肚子切开，将内脏全部取出，再把带鱼切段 。
2.用活水反复清洗，带鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净，黑膜附着很重的腥味，会影响口感，如果是新鲜的带鱼就必须把鱼骨血放干，鱼骨血也含有很重的腥味 。
不能用75度以上的热水浸泡、清洗带鱼，75度是带鱼磷的熔点 ， 带鱼表面的银鳞富含极高的营养价值，清洗带鱼的时候也要尽量温和 ， 不能故意去剔除鱼鳞和银鳞 。需要注意的是，银鳞长时间接触空气会发生氧化，氧化后会变成黄色且有异味，是不能食用的 ， 需要清洗掉 。
洗带鱼有什么好的诀窍么？工具：一个长形的盘子 ， 剪刀一个，小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球（金属丝） 。
我觉得冻硬的鱼好洗一些 ， 一般买回来都是冻着的，把表面的薄冰敲掉 。洗冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起，很脏 ， 如果在面板上弄，脏水流的到处都是，会把厨房弄的很脏 ， 用长形的盘子放冻鱼，脏水就不会流的到处都是 。然后用小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球（金属丝）刷鱼身，不能用力过大，否则鱼肉就被划破 。洗完鱼身 ， 用剪刀把鱼鳍剪掉 。切忌是洗完鱼身再剪鳍，否则剪完的鱼鳍口很锋利 ， 会弄伤自己 。还有就是洗的过程中一定要小心带鱼的牙齿，也很锋利 。最后对付带鱼的腹部 ， 头部还有尾部 。其实很简单，就是你看哪不顺眼，你就把它剪掉 。带鱼的腹部有个小眼，找起来很容易，是黑色的 ， 剪刀从那开始朝着鱼头的方向，一气把腹部和鱼头都剪掉，然后就是腹部里面 ， 把没有剪干净的内脏和那层黑色的膜去干净，还有就是腹部靠近鱼骨那块紧贴着一根很粗的血管，用手指直接从头部向尾部一捋就好了 ， 它是贯穿鱼身的，只把腹部的那部分弄掉就好了 。洗到现在已经完成了四分之一，现在你的手估计已经冰的没有知觉了 ， 呵呵……（洗时可以带橡胶手套，不过洗起来还是感觉不太方便）最后是收尾工作，把洗好的鱼放到干净的盆子里 ， 加温水，让它泡一会儿……它泡的过程中，你可以清理一下 ， 把剪掉的东西扔进垃圾袋 。接下来就是清洁工作，用过的剪刀，盘子 ， 清洁球还有自己的手都很油腻，用加洗洁精的温水清洗就行了，冰冷的手放进温水里 ， 很温暖，很舒服……工具放回原处，再把洗好的带鱼冲洗一下 ， 感觉干净就OK了！
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