做法：
1、将葱姜切成沫，青椒切成丁，准备好干辣椒面 。
2、鲜虾去皮摘去虾腺 ， 加盐和料酒腌制10分钟 。在锅内倒入玉米油烧热，将腌制好的鲜虾倒入锅内倒入锅内炸，炸好的虾盛出来备用 。
3、在锅内继续倒入玉米油烧热，再放入葱姜，干辣椒煸炒 。
4、煸炒出香味倒入炸好的虾翻炒，再加入青椒丁继续翻炒，最后加入椒盐翻炒，再撒上葱花就完成啦!
冰冻基围虾怎么做好吃？1、冰冻虾的处理方法首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了 ， 。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错 。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪 。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法 。
2、白灼冻虾材料：冰冻虾、葱、姜、蒜 。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片 。锅中加水烧开 ， 放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可 。
3、红焖大虾材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒 。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好 ， 然后把，葱洗净切寸段 ， 姜洗净切成片，蒜拍松切小粒 。接着在锅加适量的油烧热后 ， 放入蒜末，生姜和蒜粒 ， 爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟 。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟 。
基围虾的家常做法？食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量 。
做法：
1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净 。
2、用剪刀剪去长须 ， 再把姜切成片，锅中加少许油烧热 ， 放入姜片炸一下 。
3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒 。
4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉 。
5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁 。
【白灼基围虾怎么做好吃又简单 基围虾怎么做好吃又简单】6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了 。
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