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合肥特产及背后习俗？合肥特产有“四”大糕点 ， 主要有“红糕”，“寸金”，“白切”，“麻饼” 。现在老合肥人也不怎么吃这些了，以前在70，80年代每次过年，走亲戚是首选送礼佳品 。
合肥特产有哪些可带的-合肥有什么特产？合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品 。麻饼：相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口 。又传元末 ， 朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜 ， 被朱任为先锋 ， 为了筹办干粮，张到合肥 ， 特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军 。士气因此大振 ， 三军击败元军，夺取采石天险 。朱闻讯后，称之为“得胜饼” 。张死后，被追封为蔡国公，故又称“蔡国公饼” 。麻饼是历史悠久的正宗川点 。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品 。烘糕：合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史 ， 传说始于北宋末年 。它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效 。久放不会变味，不减焦酥 ， 便于贮存携带 。寸金的特点是表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净 ， 软不粘牙，入口香甜 ， 甜味纯正，经久悠长 。白切的特点是乳白透明，片薄甜脆 ， 因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点 。值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌 。烘糕是四川省广安县名产之一 。它的特点为：色洁白，酥脆可口 ， 清香味美，是糯米制品中独具特色的品种 。寸金：“寸金”形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金” 。糖表层脆、心酥软、甜味醇,具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得 。特点:表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长 。寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得 ， 清香可口 。白切:白:没添加任何调味材料切:一种刀法运用白切的特点是乳白透明 ， 片薄甜脆，因拌有芝麻 ， 故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点 。值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌 。白切:把鸡鸭狗等煮熟切好另跟调味给客人醮这样做菜保持原风味它的特点为：色洁白 ， 酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种 。
合肥有什么特产可以带的？合肥，古称庐州、庐阳、合淝，是安徽省省会 。
合肥是一座具有2000多年历史的古城 ， 因东淝河与南淝河均发源于该地而得名 。合肥素有“三国故地 ， 包拯家乡”之称 。
合肥特产有：
1：桂花酥糖是合肥三大特产之一 。屑子是酥糖的基本原料 ， 用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制而成 。
2：长丰草莓是安徽省特产之一 。长丰县位于合肥市北部，是国家无公害草莓生产示范基地，所产草莓果实色泽鲜艳，体大多汁 。
3：合肥生产烘糕有八百多年的历史，传说始于北宋末年 。它的主要特点是香、甜、酥 。主要有寸金和白切2种 。
4：羽毛扇是合肥所辖肥西县水乡古镇三河的传统手工艺品 。三河周边地区有许多“换毛”的人，挑着货郎担，摇着拨浪鼓，走村串户，用糖果百货、针头线脑换购鹅毛 。鹅毛分白鹅毛、雁鹅毛两种 。
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