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提高免疫力鸡肉中含有大量蛋白质、维生素、氨基酸以及磷、铁、铜、锌等多种人体所需营养成分，食用后能给机体提供能量，提高机体的免疫力 ， 起到强身健体的作用，像处在生长发育高峰期的青少年应该多吃 。
益智健脑凤眼果和鸡肉中都含有丰富的磷脂成分 ， 食用后能直接被大脑吸收利用，对提高脑细胞活性，提高记忆力都大有好处 ， 因此凤眼果煲鸡很适合经常用脑的人群食用 。
保护心血管鸡肉以及凤眼果中都含有丰富的不饱和脂肪酸成分，其能够加速血液中胆固醇含量的代谢与排出，从而降低血液粘稠度 ， 防止脂肪在血管内沉积 ， 对高血脂、高血压、动脉粥样硬化能起到一定预防作用 。
保护眼睛【凤眼果煲鸡的功效与作用 凤眼果煲鸡的食用方式和注意事项】食用凤眼果煲鸡还能有助于保护眼睛，因为其含有丰富的维生素A ， 维生素A能维持皮肤、眼角膜、结膜的正常功能，一旦人体缺乏维生素A就会出现夜盲症、干眼症、皮肤粗糙等情况 。建议有以上症状的人群应多食用凤眼果煲鸡等富含维生素A的食物 。
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