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【莴笋栽培管理技术，莴笋和贡菜的区别】
1、选种处理：根据实际情况选择适宜品种种植，并对种子浸种处理 。2、选地整地：选地势高燥、排水良好、保肥保水能力较强的地块作苗床 ， 结合整地施入基肥 。3、播种育苗：可采用撒播法播种，干籽趁墒播或落水湿播均可 。4、移栽定植：在苗龄25-30天、有4-5片子真叶时定植 。5、田间管理：做好中耕除草、浇水施肥、防止抽薹、病虫害防治等工作 。6、适时采收：当顶端心叶生长减慢，与外部叶最高叶片相平时达到收获适期 。
一、莴笋栽培管理技术
1、选种处理
莴笋品种较多，应根据实际情况选择适宜的品种种植 。越冬莴笋、春莴笋一般可选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种 ， 如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等 。夏、秋莴笋一般可选用耐热的早熟品种 ， 如耐热白叶尖、苦荬叶、耐热大大花叶等 。在5-9月播种的，由于高温炎热，需要对种子低温催芽 ， 即将种子在凉水中浸泡6-7小时后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白 。
2、选地整地
选地势高燥、排水良好、保肥保水能力较强的地块作苗床，不能选择黏土以及比较厚重的土壤 。播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克或复合肥500千克作基肥 。在整地前施入后深翻 ， 整平整细 ， 使土肥融合，田间起好水沟，方便排水引流，盖上塑料薄膜等待播种 。
3、播种育苗
莴笋可采用撒播法播种，干籽趁墒播或落水湿播均可 。在播种前，先在种子中加入适量细土，将其搅拌均匀，而后均匀地撒在畦面上 。撒播时，选择无风的天气较为适宜 。播后应浅锄搂平，轻踩一遍，使种子与土壤结合紧密，然后再轻搂一遍，使表土疏松 。移栽前5-6天 ， 加大通风炼苗 。
4、移栽定植
可在苗龄25-30天、有4-5片子真叶时定植，行距一般为30-35厘米，株距为25厘米，每亩定植6000-7000株 。定植时，选择排水条件好的壤土 ， 每亩施腐熟的有机肥4000-5000千克 。深翻整平，做成1.20-1.50米宽的高畦 。起苗前，先将苗床浇水 。
5、田间管理
（1）中耕除草：定植后施肥浇水和降雨容易造成畦面土壤板结 ， 定植缓苗后要结合施肥及时中耕，疏松土壤，增加土壤通透性 ， 促进地下根茎生长 。此时杂草也生长较快 ， 所以要勤除草，以免和莴笋争抢肥力 。
（2）浇水：莴笋喜湿润，忌干燥，在整个生长发育期，都要经常管水，始终保持土壤湿润 ， 土壤既不能干旱，也不能积水 。在定植后，及时浇定根水，定植后2天后浇施一次稀薄粪水，促进缓苗 。在生长后期要保持土壤湿润，否则叶片生长会受到抑制 。
（3）施肥：莴笋在整个生育期要要追肥3次 。第1次在定植10天后进行，注意施入尿素或有机肥，一般采用浇灌的方式，以免浓度过高，影响到幼苗生长；第2次在莴笋生长到25厘米时 ， 还是以尿素为主，促其生长，一般每亩施尿素30斤；第3次施肥在肉质茎膨大时，以尿素为主，并结合叶面追肥喷施0.3%的磷酸二氢钾，避免裂茎 。
（4）防止抽薹：为防止莴笋抽薹，在莴笋封行茎部开始膨大时，可用矮壮素叶面喷施2-3次；抽薹若发生在生长后期，可将嫩茎分化出的花薹摘掉 ， 促进茎继续生长 。此外，为避免抽薹，还应根据本地自然生态条件选择适宜的品种、播期、育苗期和移栽定植期 。
（5）病虫害防治：莴笋的病害主要有霜霉病、菌核病等，这些病害对莴笋的危害非常大 ， 一定要做好防治工作，以预防为主，尽可能将发病率降到最低 。莴笋的虫害主要为蚜虫 。蚜虫会携带病毒病病菌，因此当发生蚜虫害时，应及时喷洒乐斯本等药剂，进行扑杀 。
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