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减肥的时候吃很多的蔬果 ， 是一种快速瘦身的方式，蔬果的营养价值一般比较高 ， 富含膳食纤维可以促进消化，而且很多蔬果的热量并不高，减肥最怕热量高的食物了 ， 蔬果能够满足减肥食物的要求 ， 那么吃什么蔬果减肥最快？吃哪些水果减肥效果最好？
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1、减肥的蔬果
1、番茄
番茄几乎全由水造，食之饱肚，卡路里又低（每200克含30卡路里），用来减肥比较合适 。但番茄除了维他命C外就别无其他营养，所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养，平均每餐摄入约600卡路里；晚餐就用番茄代替 。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右 。
2、苹果
这个比死更难受的减肥法被喻为节食法中最有效的，但能够成功的人少之又少 。方法是三日内只食苹果 ， 生食、烧烤、榨汁、煲汤悉随尊便，不限数量，如是者三日可减3至5公斤 。注意：要注意隔7日才可食第2次，每次亦不能食超过3日，否则随时会营养不良，甚至厌食症 。3日後要食粥或菜，等身体适应了至才可开始正常饮食 。
3、香蕉
香蕉所含的膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，便便不但变软了，排泄时也畅通无阻呢 。营养师指出 ， 如果什麽都不吃 ， 只吃香蕉沾蜂蜜 ， 热量远比正餐低，自然也就瘦下来 。但是这样的急速减重，身体往往因为还没做好调适 。若是长期的缺乏蛋白质、矿物质等身体所需的各类营养分 ， 慢慢地你会察觉，精神变差了，抵抗力变弱了，身体发出危险的警报，值得小心警慎的 。
4、葡萄柚
葡萄柚维他命C含量丰富，糖分又不算太高，如果以吃一颗葡萄柚来代替某一餐，热量当然低 。假使其他餐的热量也控制得宜，一段时间下来自然会瘦下 ， 只因为空腹可能受不了酸度，引发的肠胃疼痛 。葡萄柚因体积较大，跟一些柳丁、草莓类小体积的水果比较来，热量可就不见得低，如果你大量吃，对健康也不是太好 。
5、柠檬醋
一种柠檬醋 ， 可以减肥养颜美容，而且最好还是连皮榨汁最营养 。柠檬耐久易保存，含丰富的维他命C，能防止牙龈肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的机率，并有部份美白的效果，柠檬皮还有丰富的钙质 。柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也是种健康食品 ， 饭後小喝一杯让自己更具元气，也更美丽窕窈 。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃 ， 要尝试不可不小心 。
6、西瓜
西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿 。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象 。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出 ， 新陈代谢自然就会好，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也蛮好的 。
7、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口 。从营养学角度出发 ， 黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃 。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整 ， 以免营养素在泡的过程中从切面流失 。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失 。
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