文章插图
芦笋去皮窍门1、对于比较老的芦笋来说，它的外皮是很坚韧的，一般建议直接从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就可以了 ， 上面嫩的部分不需要处理 。
2、除此之外，还可以两手拿着芦笋，轻轻往下折，然后芦笋会自然断在老嫩交接的地方，在还没有完全折断，只剩一层皮的时候顺着撕下来就可以了，注意用力不要过大，以免芦笋一下子折断 。
3、另外还可以借助工具帮助去皮，将芦笋放在桌面上，然后用削皮刀在芦笋头下方约5公分处将皮削掉即可 。
很细的芦笋是不是不用削皮看情况 。
芦笋要不要削皮取决于它的老嫩程度，与粗细没有明显相关，如果芦笋比较细而且比较嫩的话 ， 不削皮直接食用也是可以的；但是如果芦笋比较细但是茎比较老的话，那么还是建议削皮再吃，因为老的芦笋外皮比较坚韧，不削皮直接吃的话会影响食用口感 。
芦笋根部切掉多少根据情况而定 。
一般芦笋的根部会比较老，为了不影响食用口感，会建议将它直接切掉，而具体切掉多少要看芦笋的老硬程度 ， 用手掐一下根部，如果能轻易掐进去，那么只切掉一小圈即可；但若是芦笋的根部比较硬，完全掐不进去，那么建议切至能掐进去的部分为止，2-3厘米甚至4-5厘米都是有可能的 。
【芦笋去皮窍门 很细的芦笋是不是不用削皮】芦笋怎么吃芦笋作为一种绿色的保健蔬菜，它的食用方法有很多，可以清炒、煮汤、凉拌、白灼等，下面介绍一种比较常见的食用方法 。
清炒芦笋材料：芦笋、色拉油、食盐、味精、水淀粉 。
做法：
1、将芦笋清洗干净，去掉根部的硬皮 。
2、然后斜刀切成长度合适的段状 。
3、锅中放油烧热，将芦笋段放入，大火快炒 。
4、颜色变得翠绿后加入食盐、味精调匀 。
5、转中火，加入水淀粉勾芡后盛出食用即可 。
相关经验推荐
- 保肝护肝小窍门 保肝护肝小窍门是什么
- 减肥小窍门一天减一斤 减肥小窍门介绍
- 长高窍门 长高窍门有哪些
- 白醋美白护肤小窍门 白醋美白护肤要注意什么
- 永久去除脚茧的小窍门 如何去除脚茧
- 生活小窍门如何快速美白 怎么可以美白
- 芦笋要焯水吗 芦笋要削皮吗
- 猪油擦脸真的能去皮肤皱纹吗 猪油擦脸有什么好处
- 蒸馒头不粘锅的窍门 蒸馒头怎样防止粘锅
- 炒素芦笋要过水吗 芦笋怎么焯水