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大蒜的根能不能吃大蒜的根是可以吃的 。
但是一定要等到大蒜成熟了再去吃，若是太瘦小了 ， 也就失去了吃的价值，那我们就可以直接食用大蒜了，而不是大蒜的根了 。一般大蒜是在深秋的时候收获 ， 那个时候大蒜的根就完全形成了 。很多人都喜欢将大蒜的根进行糖醋 ， 当作小菜来食用，味道是极好的 。而且来年的时候，可以将大蒜的根栽种到地里 ， 会产生新的大蒜 ， 一年又一年，只要保持土地肥沃，产量还是不错的 。
冻化了的大蒜可以吃吗冻化了的大蒜不能吃 。
【大蒜根能不能吃 冻化了的大蒜可以吃吗】大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大蒜不建议食用 。
大蒜吃了恶心想吐是什么原因1、蒜味不适大蒜中的大蒜精油具有超强的刺激性，有些人不耐受，吃了大蒜会觉得刺激性太强，从而产生恶心、想吐的感觉 。
建议：吃完大蒜后可以吃些富含蛋白质的食物来减轻不适，例如牛奶、坚果等 ， 蛋白质可与大蒜素发生反应，减轻不适感 。
2、吃得过多有些人爱吃大蒜 ， 生吃也吃，大蒜泡醋也吃，菜肴烹饪也吃，大蒜中的大蒜素大量在身体堆积造成强烈的不适感，以至于恶心想吐，不舒服 。
建议：适量食用，不要过多食用 。
3、胃部疾病大蒜中的大蒜素有消炎杀菌的功效 ， 经常食用对身体很有好处，但是有胃部疾病的吃大蒜却会感觉烧得慌、想吐、恶心 。
建议：有胃部疾病就要少吃大蒜 ， 以免损伤身体，加重不适 。
4、心脏病大蒜中的大蒜素具有一定的刺激性，因为追求这种刺激性，有些人甚至会吃得上瘾 ， 有心脏病的人建议少吃或者不吃大蒜，以免刺激到心脏引起恶心想吐 。
5、肝部疾病大蒜可以用来消毒杀菌，但是对于超强性病毒并没有效果，例如肝炎病毒等，吃多了有肝部疾病的人吃多了大蒜会影响消化液的分泌、妨碍食物消化、加重疾病不适甚至是产生恶心感 。
大蒜有什么营养成分大蒜中含硫挥发物43种，硫化亚，磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种12种、酶类11种 。蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等 。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效 。
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