如何煮黑茶，黑茶煮多久 ?
1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火 ， 盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用 。
2、由于黑茶的陈、醇特点 ， 建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香 ， 尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分 ， 保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红 。3、根据黑茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝湖南黑茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时 ， 减去了不会煮饮湖南黑茶的烦恼，还让喝茶也低碳，真正的一举三得 。
黑茶煮饮更健康
1、英国科学家发现，用壶煮出的黑茶水更有利于健康 。与简单的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质 。
2、阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，黑茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰 。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基 。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出 ， 每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65% 。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮黑茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯黑茶水能降低心脏病风险 。这项研究还提出，饮黑茶还能增强骨骼，防止蛀牙 。
3、同一时期 ， 哈佛大学医学院的科学家也总结出饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。
###其它资料参考###市面上的黑茶其实是比较鱼龙混杂的，很多人都不敢随便买，害怕买到不好的黑茶，有的人买到的黑茶喝起来苦苦的，下面介绍黑茶为什么苦 可能是冲泡方法不对 。
黑茶为什么苦
喝起来苦涩味特别浓的黑茶一定是茶多酚渗出过多 ， 偏离了平衡所导致的结果 。茶多酚其实并不是一种物质，它是一个庞大的家族，它是茶叶中30多种多酚类物质的总称 。这些物质是形成茶叶的色香味最基本的物质之一 。茶多酚最大的特点就是易溶于水 。一般40℃左右的温水就能使茶多酚渗出 。
但是 ， 渗出量的多少要看水温、投茶量、茶叶种类等 。所以，经常有人会说 ， 即使是同一款茶 ， 不同的人也会冲泡出不同的风味，这是有一定道理的 。而大部分觉得茶味苦涩的人，多半是因为不了解茶多酚的特性，放了太多的茶叶，或者泡茶的水温过高、茶叶浸泡时间太长等 ， 一处的细微差别，泡出的茶滋味也会有天壤之别 。可见，要泡出一杯好茶，正确的泡黑茶方法是关键 。
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽 ， 汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜 。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现 。而黑茶中有点苦涩味也是正常的 。
黑茶的保健功能
1、补充膳食营养
2、助消化 ， 解油腻 ， 顺肠胃
3、降脂,减肥，软化血管，预防心脑血管疾病
4、抗氧化，延年益寿
5、抗癌 ， 抗突变
6、降血压
7、改善糖类代谢，降血糖，预防糖尿病
8、杀菌，消炎
9、利尿，解毒，降低烟酒毒害
藏谚云：“腥肉之食，非茶不消青稞之热 ， 非茶不解”，“一日无茶则滞，三日无茶则病” 。藏胞早在千百年的饮用中发现了黑茶“清油腻、消热毒”的功效 。
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