2、但是如果用高压锅煮，20分钟到半个小时就熟透了 。
3、用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后 ， 莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落 ， 再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了 ， 随后一煮即烂 。
###其它资料参考###看情况，如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡 ， 直接洗净下锅煮即可 。当然，如果是干莲子，莲子质地较硬 ， 可用清水提前浸泡 。用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡 。大火烧开，转小火慢炖1个小时 。
莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发 。但是，不宜用开水长时间浸泡 。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡 。
莲子心味苦，莲子不去芯 ， 清热降火的作用更好 。但用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩 。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃 。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状 。
扩展资料：莲子，中药名 。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子 。分布于我国南北各省 。具有补脾止泻，止带，益肾涩精 ， 养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻，带下，遗精 ， 心悸失眠 。
莲子产于我国南北各省 。自生或栽培在池塘或水田内 。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布 。
参考资料：百度百科莲子
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