糯米粉可以做什么好吃的蒸糕 _糯米

糯米粉蒸糕的做法？

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糯米粉蒸糕的做法
步骤1
将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点一点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团。
糯米粉蒸糕的做法图解2
步骤2
取一个较深的容器，我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果。再铺一层糯米面团，再撒一些干果。重复这个步骤。
步骤3
锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。当当当当～～出锅，稍微晾凉，就可以切块食用啦
步骤4
成品出来啦，因为糯米粉的量少了一些，所以层次不够均匀。
糯米粉蒸糕的烹饪技巧
1.一定要加入足量的水，不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。
2.出锅以后一定要稍微冷却再切，不然非常粘。我是直接将容器放入凉水浸泡，稍微有点冷了，再放入冰箱冷藏一小会儿，这时候刚好温温的切着吃正好。
3.切的时候将刀用热水浸一下再切，也可以防粘。
4.肠胃不好的人就要少吃，毕竟是糯米做的不好消化。

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糯米蒸糕又粘又甜，非常好吃，还可做成各种花样，今天用了一晚上的时间做了六种糯米蒸糕，下面一一给大家做介绍。
食材
糯米粉 250克
红豆沙 250克
红枣 10颗
凉白开水 250克
方法/步骤
1
先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。
2
把水试着倒入糯米粉中，一边倒，一边搅。搅到成糊状。
3
将糯米糊上锅蒸，蒸15分钟，取出晾凉。蒸糯米糊的时候，可以把红枣一起蒸熟。
4
另取一个碗，放入糯米粉，放进微波炉里，高火加热一分钟取出。糯米糊和糯米干粉都做熟了，下面开始包花样了。
5
第一种：糯米红豆沙包。取一团糯米糊，在碗里蘸点干粉，在手里团成团。
6
把团再压扁，上面放上红豆沙馅。
7
用手兜起糯米皮，上面收口，捏紧。扣在盘子里，一个糯米红豆沙包就做好了。
8
第二种：糯米豆沙卷。用擀面杖擀成长条的片。
9
用勺背将面片上的红豆沙抹匀。
10
从一端开始连皮带馅卷起。
11
卷到另一端，卷成个圆滚滚的条。
12
用干净的刀快速从中间切开，糯米豆沙卷就做完了。
第三种：糯米三角。将蒸熟的糯米，取一团，按成扁片，中间放上红豆沙。
将三个边同时向中间聚拢，用拇指、食指和中指把口捏紧。就包成了一个糯米三角。
第四种：枣窝头。将熟糯米放在手心里，揉成窝头状。
将蒸熟的大枣从侧面切成一条一条的，切完，中间的核也去掉了。
把枣条规则地按在窝头上，一个好看的枣窝头就完成了。
第五种：糯米豆沙饺。把豆沙放入按扁的熟糯米中间。
然后两边对折，两个边缘捏在一起，捏成个糯米豆沙饺子。
第六种：糯米红枣蝴蝶糕。把熟糯米揉成长条，用手从中间掐细，形成一个蝴蝶结的样子。
把两粒大红枣按在两边的糯米结上，就完成了。
把这六种花样糯米蒸糕放在盘中，凑在一起，好吃又好看。放入冰箱冷藏一小时后再吃，味道更好。
END
注意事项