做法
（1）将土豆去皮洗净，切成丝 。
（2）将鸡蛋打散，用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀 ， 加入土豆丝拌匀略腌 。
（3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可 。
###其它资料参考###- 用料 -
土豆
黑胡椒
盐
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- 做法 -
1.
把土豆刨去外皮，切成丝 ， 一定不要用水洗去淀粉 ， 而且要马上下锅炸 ， 不要放置太久 。
2.
平底锅放油，铺平锅底即可 。把土豆丝纵横交错的铺在锅底，均匀的撒一层盐 。
3.
大火炸至底面变硬变焦黄，翻面 。翻的时候基本就会碎成一小块一小块，就逐个翻过来煎另外一面就可以了 。
4.
煎到两面都金黄了，盛到盘子里，也是平铺在盘中，撒上黑胡椒 。
5.
继续炸第二锅，重复上面的步骤 。一般一个中等大小的土豆需要炸两锅，装一盘需要炸三锅 。
###其它资料参考###油炸土豆丝属于商标分类第29类2904群组；
经路标网统计，注册油炸土豆丝的商标达68件 。
注册时怎样选择其他小项类：
1.选择注册（加工过的花生，群组号：2911）类别的商标有3件，注册占比率达4.41%
2.选择注册（豆腐制品 ， 群组号：2913）类别的商标有2件，注册占比率达2.94%
3.选择注册（熟制豆，群组号：2911）类别的商标有2件，注册占比率达2.94%
4.选择注册（加工过的瓜子，群组号：2911）类别的商标有2件，注册占比率达2.94%
5.选择注册（果冻 ， 群组号：2910）类别的商标有2件，注册占比率达2.94%
6.选择注册（肉干，群组号：2901）类别的商标有2件，注册占比率达2.94%
7.选择注册（加工过的开心果 ， 群组号：2911）类别的商标有2件，注册占比率达2.94%
8.选择注册（香肠，群组号：2901）类别的商标有2件，注册占比率达2.94%
9.选择注册（油炸丸子 ， 群组号：2901）类别的商标有2件，注册占比率达2.94%
10.选择注册（土豆条（油炸），群组号：无）类别的商标有1件 ， 注册占比率达1.47%
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