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蒸猪血糕要蒸多久( 二 )

猪血生活百科


###其它资料参考### 猪血糕是台湾的一种小吃，有被称为米血或者是米血糕，顾名思义就是猪血和糯米混制而成的，在外形上是和一把的雪糕没有什么区别的，看上去也是四四方方的，很多人都是对这种食物不是很了解的 ， 下面我们就是一起来详细的了解了解这种食物的制作方法 。
猪血糕的做法
原料：糯米，猪血，花生粉，甜辣酱，香菜 ， 酱油膏，糖 。
制法：
1、市场上买回猪血后，加盐拌匀备用 。
2、花生粉与糖拌匀 。香菜洗净切碎备用 。
3、将糯米用清水浸泡半个钟，沥干水分 。
4、将糯米蒸熟 。
5、将蒸熟的糯米放入猪血中 ， 搅拌 。
6、将猪血糕切成长条状，以竹签穿过，放入蒸笼内蒸约5分钟至熟 ， 蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后 ， 拌入花生粉与香菜即可 。
猪血是有很好的去尘的作用 ， 能够使得侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒排出体外 。食用这种小吃是可以很好的补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。是可以很好的补充氨基酸，蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等营养元素的 。糯米也是温补强壮品 。
需要注意的是，由于猪血糕是利用猪血和糯米做成，而一些孕妈妈在怀孕期间肠胃比较虚弱，这时候最好少吃猪血糕，以免引起消化不良的问题 。猪血糕不能和海带一起吃，这样会引起便秘 。
猪血糕的这种小吃的口感是非常的独特的 ， 我们食用是可以很好的补充多种维生素和矿物质的，对身体是有益处的，但是这并不意味着我们是可以多吃猪血糕的，这种食物吃多了是不容易消化的，吃这种食物是可能会造成铁中毒的 ， 所以要很好的注意 。

###其它资料参考###1.新鲜猪血加盐便于凝固
2.锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟 ， 为了入味，加些姜片，大葱盐进去同煮 。
3.煮好的瘦肉切末放盆里
4.加入切好的大葱末
5.加入豆渣
6.加入玉米粉
7.加两勺猪血
8.拌匀
9.上锅大火蒸一小时让其完全入味
10.很香的哦
###其它资料参考###您好!说起猪血糕，宪国的口水就要流下来了 。据他的描述：把猪血糕切成片，在火盆上烤得里面的肉流油，油滋滋地那叫个香啊 。我拍的是刚蒸出来切成片的猪血糕，后来的事实证明，如果用平底锅煎出血糕里的油来真的更香 。不过宪国又说了句更俗的：就是没有猪血，里面有肉有葱有盐也好吃啊 。研究证实，猪血浆蛋白被人体消化吸收后，能分解出一种解毒和滑肠的物质 。这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应，随同大便迅速排出体外 ， 从而有力地消除尘毒对人体的危害 。
食材
猪瘦肉500g
猪血两勺
玉米粉400g
豆渣500g
大葱适量
盐适量
花生末适量
制作时间：1-2小时
步骤如下：
1、新鲜猪血加盐便于凝固
2、锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟，为了入味，加些姜片，大葱盐进去同煮 。
3、煮好的瘦肉切末放盆里
4、加入切好的大葱末
5、加入豆渣
6、加入玉米粉
7、加两勺猪血
8、拌匀
9、上锅大火蒸一小时让其完全入味
10、很香的哦
小贴士
猪血虽好，不能过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次. 另：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物 ， 大量食用也会给人体带来负担（包括激素，药物 ， 尿素等）

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