###其它资料参考###如下：
食材：牛腩1斤、西红柿3个、土豆1个、生姜1块、香菜可不放、盐1小匙 。
方法：
牛腩洗净切块，这次去晚了买的牛腩不太好，好多肥肉，尽量选择瘦一些的
冷水入锅，加几片姜片去腥
水开后捞出冲洗干净浮沫
西红柿2个切成小丁
一个切成块状备用
土豆去皮切块备用
锅里倒适量油，下入姜丝炒香
下入西红柿丁煸炒
煸炒出西红柿汁来
下入牛腩翻炒一会
转入砂锅，加入适量水大火烧开
水开后转中火炖1.5-2个小时左右
【牛腩土豆西红柿炖多久】加入土豆块炖10多分钟
加入西红柿块稍煮一会
加入盐调味
放上几棵香菜就完成了
美味～
###其它资料参考###自己动手制作番茄土豆炖牛腩，需要煮多久？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们 。
一般石锅通常必须炖两个小时 ， 压力锅一个小时就可以十分软烂了 。番茄土豆炖牛腩是一道非常经典的家常小炒，必须提前准备的原材料有西红柿、圆葱、红萝卜、牛腩、马铃薯，我们在选购牛腩时一定要留意选择胖瘦两色的那类，偏瘦的牛腩就算炖太长期口味都较为柴 。
把牛腩切割成块状儿放到凉水里泡浸半小时 ， 除去里边的鲜血 。锅中添加适量冷水、生姜片、米酒，牛腩凉水入锅煮流血沫 。把牛腩捞起来后清洗上边的白沫子放到一旁预留，煮牛腩的水撇掉白沫子，千万别丢弃 ， 一会儿也有实用价值 。锅中烧电，油烧后添加老冰糖炒成糖色，往锅内添加八角茴香，八角 ， 良姜，葱蒜、牛腩，米酒煸炒匀称 。把炒好的牛腩加刚刚煮牛腩的水烧开，倒进二勺生抽酱油调料，小火慢炖50分钟 。
红萝卜、马铃薯、西红柿切割成滚刀块儿，圆葱切割成丝 。把所有蔬菜统统一股脑倒入锅内 ， 文火再次炖20min到半小时 。起锅以前尝一下味儿，感觉不足可以再加一些盐、生抽酱油调料，假如感觉味儿非常重可以再往里加一些火锅配菜 。起锅以前撒上一小把葱段，四香气齐全的番茄土豆炖牛腩就制作完成了，光看见都令人觉得十分诱惑 。假如感觉这类做法用时较为长，我们可以立即应用压力锅炖牛腩 ， 不上一个小时牛腩便会十分酥烂，可以大大的节约时间 。
实际上这一也和选购的牛腩相关，顺手一些赘肉的牛腩炖起来更为省时省力 ， 吃的时候味道更强，基本原理和做红烧肉有一些相近，终究我们在外面品尝到的红烧猪肉没有全瘦的，绝大多数全是肥五花 ， 清炖牛腩也是相同的大道理 。因此要想制作好这个菜，选择原料也特别关键 。
###其它资料参考###番茄土豆炖牛腩的做法：
1、牛腩冷水下锅加葱段儿和姜片儿；
2、大火把水烧开用勺撇干净浮沫沫；
3、把牛腩倒入砂锅中加入番茄块八角香叶和少许酱油小火慢炖40分钟；
4、加入土豆块继续炖20分钟直到土豆烂软牛腩入口即化加适量的盐出锅 。
番茄土豆炖牛肉的功效与作用有促进消化、美容养颜、补充营养和促进康复等 。
###其它资料参考###土豆西红柿炖牛腩做法一，
材料
西红柿1个150g ， 牛腩块200g，土豆丁200g，胡萝卜块100g，葱姜蒜60g，番茄酱50g，鲜汤料包60g
做法
1、西红柿切块备用，牛腩块和葱段一起下入凉水锅中，煮开2分钟后捞出来冲干净，沥干备用；
2、锅内加油40克（约三汤匙油），油热后下入姜片 ， 蒜片，炒一下；加入牛肉 ， 翻炒3分钟左右，放入土豆、胡萝卜块；
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