经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

泥鳅怎么煲汤对孕妇好( 二 )

生活百科泥鳅


食材：泥鳅(去内脏)100克，北豆腐100克料酒，盐，味精各适量植物油20克 。
做法：
1.泥鳅去内脏洗净，豆腐切小块 。
2.油入锅,七成热，入泥鳅熘煸，滴料酒，加清水一杯 ， 水开改文火，炖20分钟
3.加盐，味精，拌匀撒上葱花即可 。
芝麻黑豆泥鳅汤
食材：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量 。
做法：
1.黑豆、黑芝麻洗净备用 。
2.泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死 ， 然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄 ， 铲起备用 。
3.把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后 ， 再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐 ， 鸡糟调味即可 。

###其它资料参考###1、用一个小桶子买回来先用水冲一下 ， 放入泥鳅可用小量生姜，食用油让其吐出泥沙 。
02
2、要有带手柄的筛子，将所需泥鳅倒入筛子
03
3、水煮开后，右手掀开锅盖，左手迅速将泥鳅倒入盖上盖子压紧
04
4、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉
05
5、捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用
06
6、木耳入温水中泡发摘洗干净
07
7、豆腐切块，葱切段 ， 姜切片，香菜切段
08
8、锅入油烧热 ， 加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开
09
9、加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖
10
10、煮开5分钟后加入木耳 ， 再中火煮10分钟左右，加入鸡精和香菜段拌匀即可 。
###其它资料参考###泥鳅和什么一起炖汤？泥鳅是很滋补的一种肉类，蛋白质含量高，肉质鲜嫩，是很好的滋补食材，那泥鳅和什么一起炖汤好呢？下面就来具体看看吧 。
泥鳅和什么一起炖汤：红枣泥鳅汤
材料：红枣十枚、泥鳅半斤、生姜两片、盐少许
做法：
1、泥鳅用盐搓擦 ， 热水洗，去鱼身表面滑液，开鱼肚 ， 去内脏和鱼头，先干净，放铁锅内，加生油 ， 鱼身煎至微黄 。
2、红枣和生姜洗干净 。红枣去核，生姜去皮，切两片 。
3、瓦煲加入清水 ， 用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲两小时，加少许盐调味 ， 即可食用 。
泥鳅和什么一起炖汤：黄芪泥鳅汤
材料：泥鳅200克、瘦猪肉100克、枣(干)10克、黄芪15克、姜3克、盐2克
做法：
1、红枣泡发，去核，把黄芪和红枣洗净
2、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净
3、泥鳅用滚水烫一下 ， 用清水冲洗，去内脏，洗净抹干水分
4、将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中
5、在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣
6、烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可 。
泥鳅和什么一起炖汤：泥鳅山药汤
材料：泥鳅500克、山药300克、姜、蒜头、京葱
做法：
1、山药去皮后切片 。
2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干 。
3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒 。
4、出香后 ， 再倒入泥鳅翻炒至变色 。
5、加入山药和水 ， 大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟，待汤浓时，加盐调味即成 。
泥鳅和什么一起炖汤：泥鳅炖豆腐
材料：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段
做法：
1、热油爆香姜，蒜(都是拍破)
2、另取大盆倒进凉水，下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火

相关经验推荐


上一篇：润元昌大美之春怎么样

下一篇：做芸豆买什么话梅