烧鱼块放什么配菜 _放入

红烧鱼块里都能加什么菜？？

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红烧鱼块的做法用料
草鱼 400克
大葱 1棵
姜 2块
蒜 3瓣
小葱 3棵
青椒 1个
红米椒 3个
料酒适量
胡椒粉适量
十三香适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
香醋适量
盐适量
玉米油适量
步骤：
活鱼宰杀后取下净肉洗净切成块。
准备好大葱、小葱、姜蒜、青椒、红米椒。
姜一半切片一半切末、蒜切末、大葱切小段、小葱切葱花、青椒和红椒切成小圈备用。
把鱼块放入碗里，加入料酒、胡椒粉、少许十三香和盐，再加上两片姜抓匀腌制半小时以上。
鱼块腌好后去掉姜片再加入适量的生粉拌匀。
取一个小碗加入生抽、蚝油、白糖、醋和盐再加入适量清水调匀成料汁备用。
锅中放入比炒菜多些的油烧热，将鱼块轻轻地放入转小火煎。
煎至金黄后翻面继续煎，煎至两面金黄即可捞起控干油份备用。
锅中留底油爆香姜蒜末。
把青椒和红椒放入翻炒几下。
将煎好的鱼块放入锅中撒上大葱段翻炒均匀。
把调好的料汁倒入锅中。
大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠即可。
装盘后撒上葱花就可以吃啦！
小贴士
1、鱼块放入胡椒粉和姜片一起腌可以去除鱼腥味。
2、煎鱼时全程都是小火，尽量不要翻拌。
3、酸甜味可以根据个人喜好掌握糖和醋的量。
红烧鱼块的做法食材用料
鱼 400克
姜适量
蒜苗适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
糖适量
醋适量
胡椒粉适量
小米椒 5个
生粉适量
盐适量
红烧酱油适量
步骤：
鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。
把所有香料切碎备用，
准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。
腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用。
锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。
煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。
锅里留少许底油，把蒜，姜煸香，
再加入小米椒一起煸香。
然后倒入鱼块翻炒片刻。
加入那碗调好的酱汁继续煮，
等汤汁收至浓稠时，加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了。
小贴士
煎鱼前要把水分沥干，以免溅油。
煎鱼、煮鱼时尽量减少翻动，小心别把鱼翻烂了。
不喜欢吃辣的，把辣椒去掉，其他步骤一样。

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家常红烧鱼配什么菜比较好吃？怎样做才能够让鱼肉比较入味？冬茹、泡菜、青笋、番茄，萝卜条、鲜笋、或是圆葱都能够。每一个蔬菜务必新鲜的，才可以确保烹制以后的鱼较为进味，煮的情况下添加芝麻油、香莱、老抽生抽、米酒提升香气。红烧鱼块有一些用鲢鱼、很多地区用武昌鱼。鱼烹制前提议腌渍一段时间，让香辛料进到到鱼类
豆渣饼；豆渣饼是南方地区的一种十分传统式并且很具备独特的豆类食品，这是用大豆碾磨以后的豆浆渣制做的，吃上来又粉又软与众不同的美味。在烧红烧鱼的情况下就可以把豆渣饼装进去，最好是是先把它放进锅中里先煎一下，那样豆渣饼也不非常容易碎。放进红烧鱼块以后的豆渣饼吸收了鱼头汤的美味和鱼自身的香气，会让豆渣饼吃上来特别好吃。因此在烧红烧鱼的情况下，放进一些豆渣饼是非常不错的，还能够提升这道菜的营养价值。