冬瓜蛤蜊肉汤是吃起来味道非常好的一种食物，这种食物吃起来的味道是非常不错的，是非常鲜美的一种食物，而且还能帮助我们起到很不错的滋补作用 ， 特别是可以保护血管健康，帮助我们降低胆固醇，同时还可以有效滋阴祛湿，大家不要错过 。
###其它资料参考###小窍门：刚买的哈喇可能含有泥沙 ， 可以放在盐水里让其吐干净再做 。
做法众多 请君参考如下：
1.火焰哈喇
高度白酒与红酒相融合，将哈喇浸醉，随即点火 ， 等酒燃尽，哈喇已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱
油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎 。
2.芙蓉哈喇
操作：将哈喇洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放哈喇壳内，再将哈喇肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成 。
3.懒人哈喇
做法：丝瓜去皮切粗条，入盐拌匀；在一张铝箔纸上放4块丝瓜条 ， 2个哈喇和少许姜丝后，浇点酒；折成长方包，放入烤箱，大火力烤10分钟即成 。
【哈喇得蒸多久】4.芦笋哈喇肉
做法：辣椒切片，蛤蜊氽烫，取出蛤蜊肉；芦笋切段氽烫，入开水冲凉；起锅，先炒芦笋 ， 再放入蛤蜊肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀 。
5.龙井哈喇汤做法：用开水将龙井泡开后，滤得清净茶汤；另煮开半锅水后，放入哈喇及姜丝 。待哈喇张开后 ， 将茶汤倒入 ， 混合煮开即可 。
6.哈喇汤面
大蒜拍碎，小白菜烫熟；用两汤匙油爆香大蒜，放哈喇，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至哈喇开口 ， 放下其余调味料拌匀，将哈喇盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌 。
7.酒蒸哈喇：
酒与哈喇一起下锅 ， 强火闷盖煮，哈喇开口后取出，取肉；将菜花洗净，切好，盐水煮后捞出，将混合的配味汁煮过后冷却，放入菜花；将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮 ， 沸腾后加入溶水淀粉，调均匀，作成馅，倒入加热，然后盛盘，放入馅和菜花并以柚子作点缀 。
8.桑拿哈喇
桑拿哈喇因器皿的不同可以将哈喇煮熟也可以气熟 。煮熟就是将玻璃锅或者沙锅烧热，然后将 N多的鹅卵石用油炸到一定温度放入锅内，把哈喇和酒一起倒在石头上面；气熟步骤差不多 。
9.茄汁哈喇
少许油、葱末炒香，放入蛤蜊，略炒 ， 加入番茄糊，加水，适量盐，盖盖大火煮约1分钟，盛出即可 。
10.哈喇芸豆面
哈喇洗净煮熟，取肉 。芸豆滚刀切成丁 。锅内加花生油，油开后，葱、姜、蒜爆锅，将芸豆、肉丁倒入锅内炒熟，加水和蛤蜊汤 ， 开锅后，放入哈喇肉，将鸡蛋倒入搅成蛋花，放少许盐、味精、香油，倒入煮好的面条碗里即成 。
11.鲜哈喇炒鸡蛋
煮熟哈喇取肉 ， 韭菜切寸段，鸡蛋打开，一并加入哈喇肉中，放适量盐 ， 再加入哈喇汤少许，拌匀 。锅内放油热后将原料倒入锅中 ， 翻炒至成块后，盛盘食用 。（提供人：苏建华）
12.麻辣哈喇
花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块，炒香后加入少量水 ， 倒入酱油，烧开 ， 放盐，倒入哈喇 ， 翻炒至哈喇全部开口，放入香菜，味精，出锅 。（提供人：刘晓霞）
13.大缸烤哈喇
在大瓷缸里放上烧红的木炭，将洗净的哈喇放入一个小铁锅内 ， 把铁锅挂在缸里熏烤，烤出的哈喇鲜美无比，不加任何调料 。（提供者：缸里香烤肉店）
