###其它资料参考###1、材料：粉皮怎么烧好吃张、食盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、八角1个、调和油适量、猪肉适量 。
2、粉皮掰成小块 ， 冲洗干净，浸泡备用，铁锅倒油，放入猪肉煸炒，放入葱花煸炒，倒入适量酱油，加适量清水，水开后放入粉皮，放入一个八角，放入适量盐，出锅前放入拍好的蒜瓣 ， 炖至粉皮透亮即可 。
###其它资料参考###粉皮烧鸡，鸡腿洗净切块 ， 沥干水分 。
粉皮烧鸡，干粉皮用温水泡开备用 。
粉皮烧鸡，生姜切丝、蒜瓣备用、胡萝卜切丁、大蒜切丝备用 。
粉皮烧鸡，生姜与蒜瓣文火出味 。
粉皮烧鸡 ， 放入沥干的鸡块翻炒至鸡肉变色出油 。
粉皮烧鸡，放入胡萝卜丁、老抽翻炒上色 。
粉皮烧鸡，加水漠过鸡块 ， 放入跑发好的粉皮炖煮 。
粉皮烧鸡，放入蒜段、盐大火收汁 。
粉皮烧鸡
###其它资料参考###【粉皮和什么烧好吃】今天为大家分享一道家常下饭菜“粉皮烩肉末”的做法，粉皮是一道非常常见的家常食材，早期主要流传于山东菏泽定陶县地区的特色食品，其中口感最佳的还要数绿豆粉皮，根据工艺不同分为手工绿豆粉皮和机制绿豆粉皮 。
粉皮的吃法非常多，而且非常常见，在大小超市基本都能买的到，主要是在选购的时候，要会鉴别与区分，首先看粉皮颜色，纯绿豆淀粉制作的粉皮呈乳白色或略带蛋青色,如果粉皮是绿色,则是掺了色素或染料制作的 。
其次触摸感觉:纯绿豆粉皮用手一捏有一定的硬度和弹性,用手拉时有韧性,如掺了白薯粉的假粉皮与真的相比,色泽发暗,弹性、韧性都较差 。
下面就为大家详细的分享一下，这道家常下饭菜的做法，喜欢的朋友赶紧来学习一下吧 。
【粉皮烩肉末】
1.首先我们准备一下食材 ， 猪肉一块，把猪肉先切成薄片 ， 改刀切成细丝以后剁成肉末放在盆中 。
绿豆粉皮2张，掰成块放在盆中，加入开水浸泡，开水烫一下，粉皮很快就能泡软 。
生姜一小块切成姜末放在盆中，大蒜几粒拍扁以后切成蒜末，小米椒几粒切成辣椒圈，青线椒一根同样切成辣椒圈，青红椒放在一起用来配色好看 。
2.粉皮泡软以后倒出，用凉水冲洗一下，凉水冲洗粉皮 不容易坨在一块，把粉皮切成小块放在盆中 。
3.食材全部准备好以后，我们进行下一步操作，锅内烧油，把油烧热充分滑锅 ， 倒出热油加入凉油，热锅凉油 肉末不容易粘锅 。
4.倒入肉末翻炒至肉末发白 ， 炒出香味，倒入姜末再翻炒一会 ， 倒入一勺豆瓣酱,一勺老干妈豆豉和几滴老抽翻炒出红油 。
5.加入一勺清水，放入鸡粉1克 ， 胡椒粉0.5克，食盐2克 ， 放入粉皮用勺子推动，免得粉皮糊底粘锅 ， 粉皮吸水多，开小火翻炒几下以后 ， 倒入青红椒，再推动锅底翻炒几下 ， 淋入一点红油提亮一下色泽，关火起锅装在盘中就可以上桌食用了 。
好了，这香辣入味的绿豆粉皮烩肉末就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧 。
###其它资料参考###粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等 ， 制作成的薄片食物的统称 。有鲜、干两种，鲜的即刻食用 ， 干的便于存放运销 。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单 。下面我为大家分享粉皮炒菜的做法 。
粉皮炒菜的做法：香菜粉皮材料
粉皮 。香菜 。蒜泥 。食用油 。盐 。鸡精 。酱油 。
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