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细干丝烧什么菜( 三 )

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步骤2：豆腐干横批成薄片，再切成细丝（一般豆腐干菜场师傅会有机器帮你加工好干丝）；将干丝入沸水，加少量盐，汆烫后捞出，用清水浸泡去除豆腥味 。
步骤3：锅中放适量水，将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅 ，  加鸡汤（或高汤调味包）大火烧开，加入适量料酒和盐 。
步骤4：转小火煮10分钟，使干丝涨胖柔软 ， 吸足鸡汤鲜汁，加鸡精调味即可 。味道相当不错，你可以试着做一下 。
###其它资料参考###如下：
食材：绿豆芽200克、千张150克、干红椒5颗、大葱1段 。
方法：
1、如图，取两片千张洗净后切成干丝 。
2、如图 ， 取适量大葱、干红椒洗净后切好备用 。
3、如图，取适量新鲜绿豆芽用清水洗净 。
4、如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入大葱、干红椒 。
5、如图，放入绿豆芽、干丝，翻炒两下 。
6、如图，加入适量食盐、五香粉、胡椒粉、香醋，并加入适量清水 ， 炒两分钟后放入适量鸡精后关火 。
7、如图，将绿豆芽干丝盛入盘内即可食用哦 。

###其它资料参考###青菜烧干丝如何做，营养丰富，最适合一家人吃呢？豆腐皮，又叫豆腐皮，本地人又叫为干丝，在酒店里 ， 这菜称为青菜烧干丝，在家里又叫烧百叶，而随大家都喜欢还会因地制宜，有各版本号煮干丝，例如添加排骨的，小肉的 ， 肉丸子的，或者海鲜的 ， 我这一次添加了排骨也肉丸子，也一样的美味 。无论添加了什么正餐材，青菜和木耳是比较常见的，都是会放一些进来同煮 。
干丝是豆腐皮切为絮状后叫干丝 。又叫百叶，是豆类食品 。豆腐皮都是地方特色，它能够翻炒、拌凉菜，煮炖 ， 添加食物丰富多彩，营养成分也不多 。一般是以清淡易消化，那样蔬菜也有汤，是生活中快手菜 。这儿添加食材没有明确配制使用量，多多少少都能够 。
第一步食物：排骨适量、肉丸子适量、豆腐皮适量、便是干丝 。百叶便是豆腐皮 ， 还可以用豆腐皮，水豆腐替代 。也是有干品豆腐丝 。都能做这道菜 。青菜适量、木耳适量调料：姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、食盐适量、作法：
第二步备齐全部食物 。木耳事先泡开 。百叶切为丝，姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、食盐适量、便是干丝 。百叶便是豆腐皮，还可以用豆腐皮，水豆腐替代 。也是有干品豆腐丝 。都能做这道菜 。
排骨下锅绰水 。排骨绰水后炖制三十分钟之上 。排骨适量、肉丸子适量、豆腐皮适量、便是干丝 。添加肉丸子煮沸 。又叫百叶，是豆类食品 。豆腐皮都是地方特色，它能够翻炒、拌凉菜 ， 煮炖，添加食物丰富多彩，营养成分也不多添加干丝，青菜，滴少量素油稍煮二三分钟 。添加食盐，白胡椒粉调料就可以 。还可以加入一些虾米皮 。

###其它资料参考###炒干丝是很常见的佳肴，对它在吃的时候，完全可以放心进行，干丝对人体健康没有任何损害，而且吃这类食物，在对身体蛋白质补充上也是很不错的，不过需要注意的是，对炒干丝的做法也要先进行了解，这样在家里想吃的时候 ， 都是可以随时进行制作，使得吃炒干丝很方便 。
炒干丝的做法：
葱油莴笋炒干丝
材料：豆腐干四块 ， 比较嫩的莴笋一根，干红辣椒三颗，小香葱五颗，盐少许，鸡精少许 。
做法
1把莴笋扒去叶子 ， 只留根茎的部分，削去皮和老筋，切成细丝，用盐水泡一会 。
2把豆腐干洗净切成丝，红辣椒去籽切段，小香葱洗净切成粒 。

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