炖红姑要多久( 七 ) _排骨

4. 开盖，加进排骨，先压煮15分钟左右。
5. 再开盖加进冲洗过的红菇，压煮20分钟就好了。
6. 开锅加适量盐，适量鸡精，就可以盛碗开吃了。汤色淡淡鲜红，肉也刚刚好，汤头鲜美，好喝，红菇朵还有些许清甜，红菇朵可以不吃。
备注:
1. 红菇煮个20分钟就差不多了，煮久了，汤色中的鲜红就会煮没了。
【炖红姑要多久】2. 红菇不宜久泡清洗，久泡会使红菇本身的红色素流失，而失去味道，只需剪掉带泥根部后，快速搓洗下就可以了。