1.排骨洗净烫开水 ， 去掉血水捞干备用；
2.红菇放碗里洗净备用；
3.砂锅至火上，把捞干的排骨倒入 ， 注入适量的清水；
4.大火烧开；
5.把洗净的红菇倒入砂锅里，盖上盖子中火炖30分钟；
6.开盖，调入盐在烧几分钟即可关火 。
红菇5
【红菇炖瘦肉】
材料：五花肉100克、干红菇150克、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐 ， 10分钟后冲洗干净捞出干；
2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味 ， 用高压锅大概15分钟；
3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里 ， 大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味 ， 撒胡椒粉 。
红菇6
【红菇老鸭汤】
材料：鸭肉950g、野生红菇30g
步骤
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下
7.盖住锅盖
8.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
9.要吃的时候，盛入盘中即可
10.放在桌上，开始食用吧
红菇7
【干贝蛏干红菇汤】
材料：干贝、红菇、蛏子干、
步骤
1.里脊肉切丝，
2.干贝 ， 蛏干，红菇各用水泡洗
3.把所需食材全部放入大的不锈钢杯中，加入适量清水
4.盖上盖子 ， 放入蒸锅中 ， 隔水炖，大火烧开煮十分钟 ， 再中小火炖二十分钟，就OK了
5.加少许盐和鸡精，即可，一道清淡可口的汤就出来了，特别适合小宝宝喝哦！
红菇8
【红菇煮鸡蛋】
材料:红菇、鸡蛋
步骤：
1、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，
2、然后用小火烧开 。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂 。
3、鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可 。
切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收 。
红菇9
以上就是有关红菇食材的一些知识及日常的一些做法，这么多的食材中，其实
###其它资料参考###在我们老家，坐月子的时候也是经常用猪肚炖汤喝，可补虚，同时猪肚还有助于养胃 。猪肚富含维生素，蛋白质，钙，磷，铁等，是很好的进补食材 。猪肚宜挑选肉厚的，腥味没那么重的 。
今天要做的这道汤品有用到红菇，红菇也是富含蛋白质，钙，磷 ， 锌，铁元素等，具有补血虚，美容养颜，能促进儿童长身体等功效，也是老少皆宜的食材 。红菇帽越小的红菇品质就越好，价格也越贵 。
【红菇猪肚汤】
步骤：
1. 准备食材:
主料:
猪肚1/4个 ， 小肠两小节，排骨一根，红菇少量，姜一小块 。
辅料:
盐适量，鸡精少量 。
1. 将猪肚 ， 小肠上面的脂肪可以去除，也可以不去除 ， 我这边是全保留，脏的东西要去除掉，然后用面粉外面先搓洗几遍，再翻过来用面粉搓洗几遍，清水冲洗干净，排骨洗干净，然后进行焯水 。红菇处理掉带泥根部，然后快速清洗下，不宜久泡，备用 。
2. 将小肠，猪肚，排骨，清水冲洗一下然后小肠切小段，猪肚切条状 。
3. 将切好的小肠段，猪肚条 ， 放进电压锅里 ， 同时放进姜片，加四碗水，盖上盖子 ， 调“蹄筋档”压煮约30分钟 。
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