普洱茶饼怎么食用( 二 )


3、存放
醒茶完毕之后将普洱茶放到准备好的紫砂罐中,接着放到干燥、阴凉的地方 , 避免阳光直射 。紫砂罐能够保存好普洱茶的香味,让其品质不被破坏,更适应保存 。
4、冲泡
将普洱茶保存一段时间之后,根据茶壶的大小选择适量的茶叶的,投到茶壶中 , 接着往里面倒入沸水冲泡 。冲泡这种放置一段时间的普洱茶最好用开水,第一泡的时候需要倒掉,等二泡的时候再开始喝,这样喝起来口感更加甘醇,也不会出现杂质 。
###其它资料参考###首先我们拿到一块普洱茶饼时,我们应该怎么冲泡?
1、撬茶 , 撬茶也是冲泡普洱茶中的重要一环,一些压制过紧的普洱茶如撬茶不当,就会有很多茶碎或茶渣 , 影响普洱茶口感 。一般可以使用茶刀或者是茶锥来撬开压制好的普洱茶,尽量把茶饼撬得更完好些,不会太碎,保持饼茶原有的美观,更有利于冲泡 。
2、投茶量
普洱茶冲泡,一般是100ml:7g的茶水比例 , 也就是100ml的水,投茶7g,日常冲泡品饮的话,180ml的壶,投茶量在10g左右较适宜 。如果担心估计不准茶叶的克数 , 可以买个电子秤 。
3、温杯
泡茶第一步——温杯,用沸水一一均匀温器,包括盖碗、公道杯、品杯 , 提升茶器温度,让茶叶受热均匀 。
4、醒茶
冲泡前的醒茶也称为洗茶,将普洱茶放入茶壶 , 注入热水10秒左右倒掉,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用 。
5、冲泡方式
使用90~摄氏度的水温以高冲沿杯壁注入 , 前期冲泡即入即出,后期至尾水适当闷泡 , 普洱茶较为耐泡,7.8泡后可以视具体情况闷泡20~40S,尾水阶段延长闷泡时间 。
6、出汤
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中 。观察汤色,透亮的茶是好茶 。
7、分汤
将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯,一般七分满,留三分 。
8、奉茶
给客人奉上普洱茶,一起品尝普洱茶的美妙滋味 。
###其它资料参考###普洱茶饼如何喝
普洱茶饼不仅便于保存,而且具用茶香味纯正、味道纯厚 。但茶香、茶味都与泡法有关,那要普洱茶饼如何喝呢?今天小编为大家介绍熟饼、老茶、青饼的饮用方法,希望对大家有所帮助 。
各种类型普洱茶饼如何喝:
熟饼:温度相对要高一些,最好100度 。其他和生茶相似 。但有些熟茶不揭盖反而更香 。
老茶:要求和熟普洱茶差不多,唯一不同的是他冲泡时可以留些根,即每次出汤不必倒得那么赶净 , 而是留一部分 。因为老茶的茶气较弱 。
青饼(生茶):水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出 。先洗茶,一般洗一到两遍 。一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序 , 不能小看 。主要决定于水温,和冲泡时间 , 出汤的速度,这些最好自己感觉 。切记出汤后要打开壶盖或碗盖,否则容易损害其香气和品质 。每次出汤力求干净 。
普洱茶饼的泡法
1.
将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高) 。
2.
将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶 。
3.
片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水 。
4.
再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖 , 静置20秒左右 。
5.
打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁 , 至于杯盖内 。
6.
好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。
7.
在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的 , 在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中 , 同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了 。

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