2、中期茶
关于中期茶的划分 ， 市场是有不同的说法，最主流的说法是指存期大约5-10年的茶称为中期茶 。这个时期的普洱茶与新茶相比，产生了明显的变化，生茶的刺激性减弱，口感更醇和，初显陈味；熟茶堆味消退，汤色变得更明亮，香糯甜滑 。
中期茶是新茶到老茶之间的一个过渡，此时的普洱茶转化方向基本明确，留下来的大部分是转化趋势良好、本身底子也不错的茶 ， 这对于喜欢藏茶但又缺乏良好储存环境的茶友非常友好 。
选择中期茶 ， 既可以规避自己把茶存坏的风险，也能过滤掉市场上的劣质茶 ， 可谓一举两得 。
3、老茶
老茶也有不同的划分，因为有些地方温湿度适宜，茶叶转化较快，如广东地区；而北方天气干燥，茶叶转化就会相对较慢 。但一般情况下10年以上的茶就可以称之为“老茶”了 。
存放得当的老茶陈香显著，茶品整体品质得到升华，品饮起来温沉香醇，别有韵味 。此时的老茶是不折不扣的“可以喝的古董” 。
阿曼普洱茶
不论从品饮价值还是文化价值上看，老茶都是最高的 。能存出一饼优质老茶 ， 必定是付出了长年累月的人力和精力，尤为珍贵，名山名寨名厂老茶更是一泡难求 。对于很多茶友来说 ， 能遇见真正的老茶的机会少之又少 ， 因而老茶又多了几分神秘感，更加令人向往 。总之，老茶的地位无可撼动！
都说“藏新茶，喝老茶 。”三个不同阶段的茶，你更喜欢哪种呢？
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