经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么辨别普洱生熟( 三 )

生活百科普洱茶


3、工艺不同
普洱生茶是鲜叶采摘后 ， 经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、蒸压，制作而成的；普洱熟茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、渥堆发酵制作而成的，也就是说普洱熟茶是在晒青茶的基础上经过渥堆发酵制作的 。

###其它资料参考###1、本质区别
从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别 。
2、口感滋味区别
生茶的茶叶，通常新制茶饼味道不明显 ， 若经高温,则有烘干香甜味；熟茶的茶叶 ， 有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味 。
扩展资料：
普洱茶功效：
1、醒酒、解烟毒
由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用 。使乙醇代谢能正常顺利进行；能增加血管收缩功能；茶碱具有利尿作用 ， 能促使酒精快速排出体外 ， 减少酒醉后的危害；还可以补充酒精水解所需的维生素C ， 兴奋被酒精麻醉的大脑中枢 。
2、护理肠胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层 ， 对胃产生有益的保护 。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用 。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便 。
参考资料：人民网-普洱茶十大养生功效你知多少

###其它资料参考###爱茶的朋友一定对普洱不陌生吧 ， 普洱茶在多个国家都有出售，医学研究证明普洱中含有600多种营养元素，喝普洱茶相当于吃水果，不仅可以补充维生素，还能提高身体素质 。但是你知道普洱有普洱茶怎么辨别生茶和熟茶
外观
普洱生茶与熟茶在外观上差异是很明显的，普洱生茶也叫做青饼，茶饼中的茶叶以绿色为主，有部分是黄红色 ， 其中白色的为芽头 。熟茶也叫熟饼 ， 茶饼中茶叶的颜色为黑色或红褐色，有些茶叶芽是暗金黄色 。闻起来有浓浓的霉味 ， 发酵轻的接近于龙眼的味道 ， 发酵重的类似于草席的味道 。
口感
普洱生茶与熟茶之间的口感是不一样的，生茶的口感香味重，苦中带有一点涩涩的味道，细细品味涩味会慢慢的转为甘甜 。在这里要提醒大家的是，如果普洱茶放进嘴里一直是涩涩的，没有转为甜味，那么这款普洱可能不是劣质品就是仿制品 。熟茶喝一口会感觉香甜，几乎没有苦涩的味道，略带有一些水味 。
汤色
汤色就是泡茶时水的颜色，一般来说普洱熟茶和生茶的汤色差异是比较明显的 。生茶汤色为青黄色或者金黄色，水面清澈透明，没有杂质 。而熟茶的汤色是栗红色或者暗红色，但是水依然清澈，微微透亮 ， 不含杂质 。
叶底
普洱生茶的叶底以黄绿色和暗绿色居多，叶底柔韧性和弹性较好 。颜色统一没有杂色，形状明显有条有形，展开后依然保持着整个叶状 。熟茶的叶底是红棕色，柔韧性较差 ， 还有一些是深褐色或者黑色，表面较硬容易破碎 。
干湿度
我们还可以通过茶的干湿度来识别生茶和熟茶，这一点也是非常好识别的 。普洱生茶的香气浓郁，较干燥 ， 握在手里可以听到清脆的声音 。而熟茶含水量偏高 ， 摸上去会有一点湿润感 ， 但是湿度并不明显，需要我们仔细观察哦！
注意事项
生普洱茶香气比较浓厚 ， 茶多酚的含量高，是防癌的佳品 。白天喝还可以提神醒脑，对心血管的疾病的防治也有好处 。普洱熟茶具有明显的减肥效果 ， 在韩国普洱茶又称为“窈窕茶”，并且还能养胃，暖胃 。参考资料

相关经验推荐


上一篇：丈地羊肉汤要多久学会

下一篇：什么叫手工披萨