如何分辨干仓、溼仓普洱茶？干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀，油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索；茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味 。溼仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽，若水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外孽生出霉菌，有浓烈的 *** 性味道和碱味、霉味，茶汤混浊像熟茶，口感有如针刺不舒服的感觉 。有人说：“普洱茶越霉越好” 。其实，霉变的茶本质已变坏，水份过多助长白色、黑色、绿色、黄色的细菌生长 。（“金花”黄金菌则应以科学、正确的态度去评价）喝茶原想有助健康，但饮用这类茶，效果则与愿望相反 。在市场上有一部分是生茶在溼仓发酵 ， 短时间内移进干仓，减退 *** 性碱味、溼仓味，茶底既保留了生命力，茶汤又纯滑了 。这种情形，除非移进干仓时间超过十年 ， 碱味可逐渐退去，但冲泡后茶汤杂味还很重 ， 细品回味还是可以分辨 。
业内人士认为南方比北方更适宜储存普洱茶 。同等条件下 ， 南方存放一年相当于北方陈放二年 。因为北方空气干燥，气温偏低，南方雨水多、溼度较大、气候暖和，为普洱茶的后发酵提供了有利的条件 ， 但要随时注意防止溼度过高产生霉变 。
三、年份溯源历史寻根
普洱茶的年份是决定普洱茶深远内涵的重要条件 ， 是衡量普洱茶品质最难掌握的一部分，是茶叶的历史见证 ， 也是普洱茶价值所在 。
年份只能对生茶普洱而言，但溼仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实......
普洱茶什么时候喝好？怎么区分生熟？
===普洱茶什么时候喝好====
1、空腹的时候绝对不能喝茶，这是因为空腹喝茶会稀释胃液 ， 降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。为了身体健康 ， 饭前是不能喝茶的 。
2、我们都知道一般泡茶，第一次的茶水肯定是不能喝的，即头遍茶不能喝 。这是因为茶叶在栽培与加工过程中难免会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留∩见 ， 头遍泡茶起到的是洗涤作用 ， 是绝对不能喝的 。
3、很多人都爱在饭后喝上一杯茶，以此来加强消化食物 ， 达到减肥的效果 。但是饭后喝茶正确的方法是餐后一小时再喝茶 。这是因为茶叶中含有大量鞣酸 ， 可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的物质，长期这样喝茶，造成的后果是人的身体缺铁 ， 甚至会诱发贫血症 。
4、月经期间喝茶，容易诱发或加重经期综合征 。研究证明，有喝茶习惯的人发生经期紧张症机率比不喝茶的人高出2.4倍，每天喝茶超过4杯的人还增加3倍的发生机率 。所以经期是不适宜喝茶的 ， 经期是女性每个月必来的事情，但是要谨记喝茶的原则，这样才是对自己身体好的表现 。
5、晚上喝茶能够达到加强消化食物的效果，但是并不是所有的茶都适合在晚上喝的 。晚上最好喝红茶 。因为红茶是全发酵茶，*** 性弱 。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，还可以起到一定的温胃作用，效果非常不错呢 。总之要记住晚上喝茶时要少放茶叶，不要泡茶太浓，以免影响睡眠 。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是最好少喝或不喝茶 。
6、新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更加不能喝 。这是因为新茶存放时间短 ， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 对胃肠黏膜有较强的 *** 作用 ， 容易导致发生胃病 。
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