蒸饺开水上锅需要多长时间
一般来说，素饺子上锅后蒸制时间会短一些，10分钟左右就能蒸好，而荤饺子加热时间就需要更长一些，大约需要15-20分钟左右 。另外若是个头比较大的饺子，加热时间也会更长 。
在蒸饺子之前，可以在饺子皮上均匀的刷上一层食物油，薄薄的涂上一层即可，这样做可以锁住饺子皮的水分 ， 让饺子上锅蒸出来之后更加软糯，有嚼劲 ， 吃起来不会觉得太干 。
速冻饺子用开水蒸还是冷水
一般来说现包的饺子用开水上锅蒸会更好，会缩短饺子的蒸制时间 ， 同时还能锁住鲜味，让饺子口感更好，但是要是速冻饺子的话 ， 建议最好冷水上锅，这样在加热的过程中，饺子就会逐渐解冻，然后才慢慢变熟 。
###其它资料参考###水饺要蒸5到15分钟分钟才可以吃 。
饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了 。
水煮饺子窍门：
1、不停的搅拌，煮饺子的时候一定要不停的进行搅拌，不搅拌的话饺子很容易粘连在一起，捞起来的时候很容易破皮，既不美观，也影响口感 。
2、加入凉水 ， 煮饺子的时候加入凉水可以避免饺子煮烂，而且冷热交替的方法可以放饺子更劲道，吃起来口感更好 。
###其它资料参考###蒸饺子蒸多久才熟
蒸饺子的时间跟蒸饺子的大小有关，普通大小个的上锅冒气泡大约7分钟，个大一点的需要10分钟，要想要蒸的多一点可以想办法在中间加一层 。一般蒸饺都是用汤面做的 ， 蒸的时间主要考虑饺子里面的馅儿的蒸熟为度，蒸的时间与包的个的大小，蒸的量的多少有关 。
几种影响蒸饺子时间的因素
1.一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟 。
2.看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了 。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右 。小的也要15分钟左右吧 。要看你要的多少了 。
3.蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意 。比较容易沾 ， 如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好 ， 肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险 。
4.玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右 。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有!
5.用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好 ， 有开水则十五分钟就好 。
【开水蒸饺子蒸多久】6.速冻饺子在锅里放上1/3的水，大火煮沸 。放上蒸架，在蒸架上放上速冻饺子，不超过15个 。中大火蒸8分钟即可，再配上调酱，将老干妈、酱油、醋混合，再撒上一点葱，就很香啦!
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