3、大碗两个
材料
1、鸡蛋4个
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、抹茶粉12.5g；
制作
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来 ， 这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量） ， 搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均
7、蛋浆准备好后 ， 就可以在电饭煲里面抹上一层油 ， 把蛋浆倒进去 。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，跳到保温后再等2-3分钟，再按一次煮饭 ， 几分钟后就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的 ， 比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了 。
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰 。
###其它资料参考###黑豆抹茶戚风蛋糕
菜谱简介
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片时，整颗黑豆跟着一起剥落 。2.可购买市售的巧克力饼干并将它敲成碎屑状使用 。
材料
热水85公克，抹茶粉10公克，沙拉油90公克，低筋面粉100公克 ， 泡打粉2公克，盐2公克，蛋黄138公克，蛋白275公克，细砂糖150公克，黑豆75公克，内馅：适量，装饰：适量
做法
1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀 。
2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀 。
3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可 。
4.从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀，最后加入切碎的黑豆拌匀 。
5.取一个干净的烤盘，铺上烤焙纸，将作法4倒入并用刮板抹平后放入烤箱，以上火190°C╱下火150°C ， 烘烤25~30分钟，取出放凉即为蛋糕体 。
6.将蛋糕体抹上白奶油霜后，藉由杆面棍滚动烤焙纸，将蛋糕由内向外推卷成圆筒形，再静置5~10分钟定型后 ， 表面再涂满奶油霜并均匀沾上巧克力饼干屑即可 。
抹茶黑豆戚风
菜谱简介
昨天是BoBo姐姐的生日，实在是太忙了，还得去上课就没有来得及送上生日菜，(*^__^*) 嘻嘻……，今天补上，希望不晚，祝姐姐生日快乐，永远快乐，永远漂亮，永远迷人 ， 哈哈！送上一款抹茶蛋糕吧，希望姐姐能够喜欢 ， 等姐姐也有模子了 ， 也要自己试着做哟 ， 呵呵！昨天上午的北京如同黑夜一般，吓死人了 ， 雷那个响，雨那叫一个大 ， 那叫一个冷啊 ， 不过今天好像就恢复了闷闷的天气了，没有那么的清爽了！这几天老公的身体不是很好，不知道为什么，总是在清晨的时候肚子疼 ， 疼得坐立不安，等天亮了，就没事了，不知道谁有这方面的经验，教教小女子吧，千恩万谢了 。在网上查了一下也没有什么确切的`说法，叫他去医院，他又不去，简直是急死人！因为白天一点儿事情都没有，今天就是早上5点多就疼醒了，然后快七点睡着的 ， 看在眼里急在心里，已经持续了有一个多星期了，如果再这样就得把他拖到医院去了 。
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