橙子剥皮去膜，切成丁 。
碗中放少许糖，将果肉腌至出水 。
2. 果肉入锅，小火慢熬至果胶析出，同时不断搅拌防止糊锅 。
倒入白砂糖 ， 继续搅拌熬煮，让水分蒸发 。
3. 煮至粘稠，将果酱装罐密封保存 。
小贴士
可以放点果胶丰富的果子比如苹果 。
千万别放橘子！千万别！亲测加热后味道感人！
###其它资料参考###蓝莓蛋糕
主料：鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉200克，塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉、蓝莓色油、巧克力酱、成长奶酪细丝各适量 。
蓝莓盅
主料：小麦富强粉144克,小麦面粉16克
辅料：蓝莓150克,起酥油144克,鸡蛋80克,鸡蛋黄15克,奶油50克,樱桃15克
蓝莓酱新吃法－蓝莓酱鳕鱼
准备材料：鳕鱼2片、蓝莓酱、盐、鸡精、柠檬汁、沙拉酱、生鸡蛋和熟鸡蛋各一个、黄油（橄榄油）、胡椒粉、洋葱丁、黄瓜、胡萝、玉米粒 。
做法：
1、先腌鳕鱼，上面撒上少许盐，鸡精，胡椒粉 ， 最后挤上一些柠檬汁用来去腥 。腌上大概10分钟即可，备用 。
2、把所有蔬菜备在盘中 。需要熟的用水煮一下 。
3、鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后，在锅内放黄油开始煎，煎到两面金黄即可拿出码放在盘中，上面还可以淋上几滴柠檬 。
4、在鳕鱼上面淋上蓝莓酱 ， 作为最主要的调味品 ， 酸甜的口味及营养最适合夏季食用！
5、最后在上面撒上少许提前准备好的蔬菜，漂亮的颜色主要起到装饰的作用，并在一边在放上一些蔬菜水果，最后用沙拉酱挤出很多漂亮的线型做为装饰点缀 。
###其它资料参考###主料
橙子
6个
辅料
冰糖
适量
麦芽糖
适量
柠檬汁
适量
纯净水
适量
步骤
1.取橙子6只，用盐水泡片刻，洗净
2.刮去表皮层 ， 切碎，放入小锅，加盐加水煮软后控去水分
3.剥去橙子外面的白皮 ， 一瓣瓣撕碎，和入橙皮碎中，加冰糖一起用小火熬煮，可挤几滴柠檬汁一起熬 。
4.将1勺麦芽糖和入橙子酱，熬至色泽金黄 。
5.放入可密闭的玻璃容器中 。
6.建议将容器倒置，晾凉后放冰箱冷藏 。
小贴士
橙子瓣最好撕碎，并将其薄皮弃之，这样口感更佳 。
###其它资料参考###前言
以前经常买各种果酱做面包，配面包，既贵 ， 食品安全还不能保证 。今后 ， 想吃哪种果酱 ， 一定自己动手 。货真质优 ， 干净卫生 ， 食之没有任何负担 。
材料
主料：橙子2个；
辅料：白糖适量
鲜橙酱
1
橙子洗干净
2
将橙子去皮，去筋膜，取橙肉掰碎
3
将橙肉放入果汁杯中
4
将刀片组件旋紧在果汁杯口
5
将刀片组件和主机安装好，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将橙肉搅拌好
6
不粘锅烧热，搅拌后的橙子倒入锅中炒
7
加白糖继续炒，炒至自己需要的稠度即可
小贴士
做鲜橙酱，橙子要搅拌碎 。
白糖的添加量依据个人口味而定 。
###其它资料参考###说起果酱，大家一般都会在超市买，觉得自己制作起来太麻烦！但真心讲，自己做的口感完全碾压任何品牌，重点是一点也不难，今天就跟着四郎一起来做古法维C橙子酱吧！
By 四郎深夜食堂
用料
橙子 2个
苹果 1个
黄柠檬 1个
白冰糖 200g
做法步骤
1、准备好所有食材
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