2．再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光 ， 盖湿布放在一边；
3．将面团放在案板上 ， 先擀成长方条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；
4．切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可；
5．食用时可配各种浇头 ， 亦可凉拌 。
###其它资料参考### 面条煮制时间可比米饭要短，只需要几分钟就能吃到，但是通常这样做出来的面条都不太好吃，只是充饥，那么长久下来胃口也会受到影响，所以有必要学会煮得快又好吃的面条，在充饥的同时又能得到满足幸福 。那么，面条怎么煮又快又好吃呢?
面条怎么煮又快又好吃一、剪刀面
面团：面粉300克、盐5克、温水150毫升
灵魂酱汁：细细的辣椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、香醋、盐、糖、葱花、蒜末、热油
步骤：
1、先来和面：面粉300克、盐5克、温水150毫升 ， 先基本的揉成型，醒10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，继续醒面半个小时
2、切点葱花、蒜末
3、面团儿也醒好了，现在来烧水，水开后用剪刀把面团剪成一个个小面鱼，剪小面鱼的时候，以把火调小一些
4、现在来调一个灵魂酱汁：细细的辣椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、香醋、盐、糖、葱花、蒜末，淋上冒泡的热油，葱和蒜的香味瞬间激发出来了 ， 拌一拌，迫不及待的想尝一口了，色泽看起来也特别诱人，口感爽滑，劲道弹牙，吃起来很过瘾!
二、红烧牛肉面
材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片 ， 大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许 。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水 。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时 。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜 。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可 。
宝宝腹泻能吃鸡面条吗宝宝腹泻就不要吃鸡蛋还有面条这样的食物了，因为鸡蛋不容易消化，会导致肠胃负担明显加重，并且还会导致腹泻严重，其他方面的并发症也会有很大的几率出现在宝宝的身上，所以腹泻之后最好不要吃鸡蛋，面条之类的食物最好也不要吃 。
宝宝腹泻应该多吃清淡食物，适当吃些益生菌之类的食品 ， 有效促进肠胃调理 ， 避免出现腹泻变严重的现象 。宝宝腹泻最好不要吃鸡蛋，避免影响到疾病的治疗以及恢复 。在宝宝腹泻的时候，家长有一点事情不能忘记 ， 那就是让宝宝喝水 。
如果是奶粉喂养的宝宝 ， 拉肚子的次数也不多，那情况就不是很严重，这种情况下把奶粉，弄稀一点，减少奶量 。如果拉肚子的次数很多，一定要及时的去进行治疗 。
###其它资料参考###1.西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎 ， 蛋液里加盐，一块老姜片切碎
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些) 。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油 。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗 ， 撒上香葱 。
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