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珐琅锅炖鸡汤多久( 三 )

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###其它资料参考###炖土鸡是一道对土鸡的品质要求较高，一般选上好的土鸡作为原料的菜肴 。菜品特色：烹饪简单，口感好 。营养价值：营养丰富 。
用料
土鸡 半只
生姜 20克
料酒 100ml
红枣 6颗
黄芪 3片
玉竹 1片
炖土鸡汤的做法
这次煮的是家里养的土公鸡，处理干净后对半切开，去掉爪、头、颈、翅内脏，用清水净泡两小时，把血水泡掉
放入珐琅锅，放入切好的姜片、红枣、玉竹、黄芪，倒入自家酿的黄酒，清水没过鸡身，盖好盖子开火焖
大火先烧开，转小火炖1小时，我炖了有一个半小时，汤少了一半
没加其它调味料，鸡汤超级鲜
鸡肉用筷子就可以直接划开
【珐琅锅炖鸡汤多久】直接蘸酱开吃手撕鸡 ， 蘸料我用了酱油醋加剁椒，也可以用干碟，比较简单，推荐用蚝油、蒜泥、生抽、小米椒、葱等，自己喜欢就行
肉质很嫩不塞牙，两个字“鲜美”
小贴士
技巧就是炖，没有难度，鸡汤本身就很鲜 ， 炖的中途不要开盖
###其它资料参考###所需材料：三黄鸡、糯米、藜麦、香菇、腊肠、大葱段、姜、酱油、盐、糖 。
1、首先，准备好要用的食材 。
2、然后，香菇3朵切丁 ， 腊肠切?。ㄎ艺饫锸褂玫睦俺Ρ冉闲?nbsp;， 所以用了两根，如果比较大的一根就可以了） 。
3、大葱切段、姜切片 。
4、糯米、藜麦提前浸泡2小时（糯米一定要提前浸泡才会更加好煮） 。
5、泡好的糯米、藜麦沥去水分，加一勺酱油，和香菇、腊肠丁搅拌均匀 。
6、接着把鸡处理干净 。
7、将米馅料填入鸡腹，注意填八分满就可以了 。
8、用牙签像缝衣服一样进行封口 。
9、将鸡的造型整理一下，摆成一个比较优雅的姿态，放入锅中，加水至离锅沿三指距离 。
10、中火煮开 。
11、用勺子掠去浮沫 。
12、加入葱段、姜片、香菇 。一瞬间香味开始飘散 。
13、小时后 ， 开盖用筷子试一下熟度 ， 可以轻易插透，证明鸡已全熟 。
14、加入盐做简单调味，可以加一点糖来提鲜 。
15、这样鸡汤完成了 ， 看看效果 。

珐琅锅炖鸡汤多久

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