4、将紫薯泥分成15g和10g的紫薯团，山药分成每个25g的山药团 。
5、在月饼模具中先放入15g的紫薯，再放入25g的山药，最后再放入10g的紫薯，压紧后脱模，装入盘中 ， 淋上适量糖桂花 ， 放冰箱冷藏口感更好 。
###其它资料参考###用料
主料紫薯3个山药1根糯米粉40克
辅料白糖10克
山药紫薯糕的做法
1.
山药去皮，紫薯去皮
2.
山药，紫薯均切片，入蒸锅蒸12分钟左右蒸熟
3.
糯米粉放在炒锅中小火炒
4.
炒到微微发黄，有香味，完全炒熟取出放凉
5.
蒸好的紫薯放入3克白糖压成泥
6.
蒸好的山药放7克白糖压成泥 ， 入炒锅小火炒干水分，边炒边加一些熟糯米粉 ， 大约放15克的量
7.
山药泥分成15克一个的小剂子
8.
全部分好
9.
紫薯分成20克一个剂子
10.
模具准备好 ， 装好花片，准备好一些熟糯米粉作手粉
11.
两个山药剂子，一个紫薯剂子放好，轻轻压一下，再用模具压成形即可
12.
成品
烹饪技巧
每个人的口感不一样，我喜欢少糖轻食，因此糖量较少 ， 请据个人口感变更；
模具压形时用一些熟糯米粉，很好脱模
###其它资料参考###用料
铁棍山药 1根
紫薯 3个
糖 20g
橄榄油 少量
紫薯山药糕的做法步骤
步骤 1
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准备铁棍山药一根，紫薯3个，扒了衣服的紫薯顺便称了一下，扒了衣服的紫薯还剩300g，山药290g ， 多点少点都没关系 。
步骤 2
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上锅蒸熟，紫薯更容易熟，山药可以切小一点，这样可以同时出锅！水开后15分钟～20分钟就好了，可以插筷子来判断有没有蒸熟 。能轻松插进去就是好了 。
步骤 3
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蒸好的紫薯里加入少许糖（糖放多少捏？全凭感觉），就是这样的随意又潇洒 。再加入少许橄榄油（没有可不放 ， 也可以用其他无味的熟油） 。
步骤 4
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擀面杖裹上一层保鲜膜（一会就不用洗了） 。用它慢慢的把紫薯的心压扁碾碎，让甜甜的糖浸透它每一个伤口～
步骤 5
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蒸熟的山药也一样待遇，按压成泥后就可以给它们改头换面塑造新形象了 。（如果泥蒸的太烂了可以加点熟糯米粉混合一下，太干就混熟糯米粉）
步骤 6
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月饼模具抹上一层油，一半紫薯泥，一半山药泥，压实后，哎哟我去，好一道精致的点心?。?
步骤 7
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紫薯配山药，绵密香甜 ， 既可当甜点，又可当零食，我是越看越中意！
步骤 8
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【山药紫薯糕怎么做法大全】可配蜂蜜或者桂花蜜，怎么也吃不够！
文章插图
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