干木耳泡多久怎么吃 _木耳

干黑木耳泡水多久可以炒吃？？

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干黑木耳营养美味，别看它看着黑，其实它是人体清道夫。这种大型真菌有别于植物和肉类，口感上来说也是妥妥的素中之荤。
那它泡水之后多久才能炒着吃呢？
其实，这个没有特别硬性的规定，也算是生活常识。干黑木耳泡水之后，只要叶片变得舒展松弛，摸起来绵软有筋，基本上就可以炒着吃了，也可以凉拌啦。
这里还有个常识，对于黑木耳来说，质量越好的木耳，它发泡的时间就越长，而差的木耳即使在凉水里发泡，时间也很快。
所以说每种黑木耳它发泡的时间都是不一样的。要根据黑木耳的品种和质量来看发泡时间。
比如说黑山光板木耳，那种单叶片的木耳发时间就很长，发泡好，能炒菜，至少要一个小时以上，因为这种木耳叶片厚实。
普通的多叶片木耳发泡时间就很短，不用温水泡发的话，这种黑木耳可能也就30分钟就搞定了。而有的多叶片木耳要远远低于这个时间。
这里还有个关于干木耳泡发的小常识。
干木耳用温水发泡是比冷水快，但是冷水泡发的干木耳最有口感，能还原木耳生长的原生态口感。因为用温水泡出来的木耳，对于质量差的木耳，它的口感有点过于绵软。
所以最好要用冷水发泡或者是用淘米水自然发泡。如果单纯为了追求发泡时间，节约时间，当然可以用温水。但用温水或者热水发泡木耳，木耳发涨率和膨大程度比冷水差。
还有个小技巧。
为了快速发泡木耳，可以在温水里加点食用碱和食盐，发泡的速度会更快。如果木耳放在密闭的容器里，加入食用碱和食盐，用手摇晃的话，基本上三分钟左右就可以得到松软发涨的木耳了。
所以如果是着急炒着吃的话，可以用盐碱混合温水发泡。当然如果不着急的话，最好用凉水慢慢发泡，这样发出来的木耳最自然，营养成分也不流失。
最后关于木耳还有个提示，可能大家都知道，木耳最好不要过夜，过夜了之后会滋生霉菌，尤其是夏季。所以对于木耳，能吃多少，泡发多少。

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干木耳的浸泡时间取决于水、热和冷的量。如果量大，建议用温水慢慢充分浸泡头发。如果量少时间短，也可以用热水浸泡。一般浸泡半小时就够了。要注意的是，现在最好是泡木耳，以免泡太久。泡了一夜的木耳有生物毒性，不能食用。一般来说，干木耳和香菇的浸泡时间为小时。如果发现肿胀不好，可以适当延长或用温水浸泡。但是，不能一次泡一两天。
容易滋生细菌，导致食物中毒。不要吃野生蘑菇或真菌。木耳一般比较干，吃之前需要泡一下。最近网上流传木耳长期有毒，那么泡多久可以吃？营养学家认为最好用热水浸泡真菌，这样可以缩短发泡时间钟，大大减少真菌被细菌污染的机会。木耳泡分钟能吃多久木耳克可倒入大容器中。然后加入适量的水，或者再多一点。
盖上盖子，放入微波炉中分钟。拿出来，就是泡过的木耳。木耳用冷水浸泡多久木耳一般用冷水浸泡小时左右即可食用。如果想达到最好的上升率，可以在度的水中浸泡小时。木耳是一种真菌。鲜木耳含有大量水分，干燥后变成皮革。冷水浸泡可以使木耳缓慢吸水，新鲜时变得半透明。这也是泡木耳最好的方法。
木耳用盐水泡多久如果用淡盐水浸泡木耳，可以加快干木耳的生长速度。在淡盐水中，浸泡木耳只需小时。用盐水洗木耳，可以有效地擦掉木耳里的沙子。木耳用热水泡多久？如果不提前泡菌就急着吃菌，热水泡菌是应急之道。用热水浸泡木耳一般需要分钟左右，但用热水浸泡的木耳生长速度慢，口感软而不脆。