###其它资料参考###我和朋友经常在外聚餐，总喜欢去黄记煌吃三汁鸡翅焖锅，殊不知150元一份的焖锅其实可以自己在家做，而且味道绝不输外面店里的，最重要的是成本不到30元，因为我爱吃这个焖锅，就在家学做了好多次，最后调制出了非常好吃的酱汁，酱汁的配方和比例是三汁鸡翅焖锅好吃的关键 ， 如果你也喜欢 ， 就在家试试吧 。下面我就来分享我的做法：
首先准备鸡翅，胡萝卜，青椒，洋葱，大蒜，番茄酱，蚝油，甜面酱，蜂蜜，生抽，黑胡椒碎少许，姜 ， 料酒，油少许，辣椒粉 适量 。鸡翅洗净，用刀划几个口子，腌制鸡翅 ， 加少许盐和料酒，生抽，姜丝腌制半天 。锅里放点油，把腌好的鸡翅两面煎黄备用 。把蔬菜切好 ， 用刚才煎过鸡翅的油把洋葱和胡萝卜等蔬菜炒一下，盛出备用，大蒜剥皮放入配菜中，放黑胡椒碎拌匀待用 。配菜中放入适量盐 ， 盐不要放太多，两茶匙就行，酱汁有盐分，再加入适量辣椒粉，油搅拌均匀 。准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有的话就放菜油，比平时炒菜的油多放一些，把菜铺平 ， 把鸡翅码上去，盖锅盖上焖十分钟，记得用小火 ， 锅底太薄会糊 。
一段时间以后，均匀搅拌淀粉水，倒入锅里，倒注时搅拌，均匀搅拌，煮一段时间 。煮沸至粘稠，并拉出金属丝 。关掉火，把它扑灭 。加入一点油，均匀搅拌后备用 。洗鸡翅，用花刀放入盆里，加入盐、酱油、胡椒和黄米酒，搅拌均匀，腌制十分钟，洗蘑菇切成小块，洗芹菜切成切片，洗土豆，剥皮切，洗胡萝卜切 。再就是，洗洋葱，切青椒，切红薯，切姜和大蒜，把配菜放在盆里 ， 加入一点辣椒面，盐和油，混合均匀腌制，在锅里加入黄油，铺在上面 。这样好吃的焖锅就做好啦！以上是我的回答，希望对你有所帮助 。
###其它资料参考###鸡翅清洗干净 2.各种蔬菜洗净 3.大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝 4.鸡翅从关节处切开 ， 用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟 鸡翅清洗干净 2.各种蔬菜洗净 3.大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片
###其它资料参考###辅料
土豆
2个
洋葱
2个
胡萝卜
1个
年糕
适量
培根
随意
辣椒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蚝油
2勺
番茄酱
2勺
甜面酱
2勺
金针菇
适量
黄油
一大块
步骤
1.准备好蔬菜，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切段，其它的都切好
2.翅中提前用料酒姜胡椒粉酱油腌一会 。
3.锅里化一块黄油加入蔬菜翻炒，加少许盐 ， 然后加入水大火烧开
4.将翅中码入，加入培根，码入金针菇
5.将番茄酱甜面酱蚝油加入胡椒粉搅拌 ， 浇在翅中菜上面
6.调成中小火煮二十分钟即可 。
小贴士
根据你做的菜量 ， 甜面酱番茄酱和蚝油可以多放点，搅拌后加点胡椒粉 。
###其它资料参考###鸡翅根
9只
用料酒
酱油
白胡椒
姜片腌制一夜
秘制酱料（均以普通勺子为量）
蚝油
3勺
海天酱油
2勺
番茄酱
2勺
海天黄豆酱
2勺
糖
1勺
甜面酱
1勺
淀粉
1勺
鸡精
1勺
辅菜（按个人喜好添加）
蒜
一头
青椒
土豆
红薯
洋葱
豆腐皮
胡萝卜等
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