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怎么制作花茶( 五 )

生活百科花茶


1、选花
茉莉花的选择非常讲究，必须是伏天的茉莉花，双瓣的含苞未放的花骨朵 ， 下过雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采 ， 而且只能下午2点后采摘 。
2、摊晾
采摘后的花，得进行适时摊晾和养护，让它保持旺盛的生机 。
3、择花
等到凌晨12点以后，茉莉鲜花将开未开之时，立马进行择花 。
4、窨制
择花之后要迅速进行窨制 ， 窨制是一层绿茶一层鲜花均匀拌和 ， 4-5小时以后，大概是凌晨5点左右 ， 进行通花散热 。中午12点左右 ， 进行起花 ， 筛花，然后复火，等待下一次窨制 ， 需要进行多次窨制 。
5、炒花
先拆掉花蒂和叶，于凌晨12点以后和多次窨制过的茶胚拌和，窨制4小时左右，将拌和的茶和花一起进行炒制，控制温度和湿度，最后摊凉装箱 。
茉莉花茶
1、不宜多喝
茉莉花茶是好茶，但是任何好的食物都是不能多吃的，当然茉莉花茶也不能喝太多 。
2、不可空腹喝
空腹喝茉莉花茶的话，容易影响消化，还会影响到睡眠 。
3、女性经期不能喝
茉莉茶属于偏凉性，不适合在女性在月经期间喝 。

###其它资料参考###花茶可以自己配制，下面是几种花茶的配制方法，这几种花茶很受欢迎的，你可以根据你的爱好和需要自己去配制：
玫瑰花茶
原料：
干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量 。
调制：
1、将锅中放入250毫升水煮开，接着放入干玫瑰花苞，改小火煮2分钟后熄火 。
2、再将红茶包放入锅中浸泡40秒 ， 马上取出 。
3、将茶汁过滤到杯中，加入适量的蜂蜜拌匀即可 。
小贴士：
和热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来 。此外，因玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用 。
功效：
玫瑰花用凉血、养颜 ， 所以有改善皮肤干枯的作用 。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好 。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好 。
玫瑰红枣瘦身茶
原料：干燥玫瑰花5朵、红枣2粒、热开水400毫升、蜂蜜适量
调制：1.杯内放入干燥玫瑰花、红枣 。
2.注入400毫升沸腾的热水 。
3.盖住杯口焖5分钟，加入蜂蜜即可饮用 。
玫瑰乌龙茶
原料：
乌龙茶1包、玫瑰花3--5克
调制：
1、先将乌龙茶茶包及玫瑰花放入壶中，以热开水冲泡 。(建议使用瓷器类茶具)
2、约2分钟泡开后即可饮用 。
功效：
1、乌龙茶有去脂减肥的功效 。
2、玫瑰养颜美容，于夏日来杯玫瑰乌龙茶，让你更窈窕更漂亮！
玫瑰洋参茶
【怎么制作花茶】原料：
玫瑰1茶匙、西洋参片1茶匙、冰糖适量
调制：
1、玫瑰和西洋参片各取1茶匙放入茶壶中 ， 以沸水冲泡5分钟 。
2、加入适量冰糖调匀即可饮用 。
功效：
有效的治疗贫血症状 。
菊花金莲茶
原料：
菊花2.5克、金莲花5克、甘草5克
调制：
1、将原料分别用清水快速冲净沥干 。
2、将金莲花、菊花和甘草加3碗水熬煮 ， 大火煮开后转小火约煮3分钟，即可去渣当茶饮用 。
菊花金银茶
原料：
菊花8克、金银花5克
调制：
1、将菊花与金银花一起放入锅中 。
2、将适量清水放入一起煎煮约5分钟后即可饮用 。

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