4 草鱼什么人群不能吃痔疮患者草鱼是发物，而发物是高蛋白食物，它所含的高蛋白可能诱导到某些人发病的原因，还可能加重患者的病情 ， 所以痔疮患者不适合吃草鱼 。
经期女性草鱼是性质偏冷的食物，而且我们在烹饪草鱼的时候 ， 用到的佐料大多是口味辛辣的 。而且对人体内特别刺激，容易引起痛经的情况 。
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红烧草鱼的10种家常做法：
红烧草鱼的家常做法一：
草鱼处理好后，切成圈，香草切段 ， 姜切丝，蒜切粒 。炒锅放油，放入姜片爆成金黄色后捞出，与擦干后放入油锅中煎 。
煎至两面金黄后，倒入半碗水，加入生抽 ， 加入姜丝和蒜头，盖盖焖煮收汁 。收汁完成后加入香菜和味精，调味即可出锅 。
红烧草鱼的家常做法二：
草鱼处理洗净后切段，煎茄片，蒜切末 。炒锅烧热倒油，下入姜蒜 ， 八角，桂皮 ， 干辣椒，花椒 ， 陈皮炒香 。然后加入适量水，酱油 ， 盐调匀，下入鱼块慢慢烧 。当鱼肉变色入味，汤汁收浓后即可出锅 。
红烧草鱼的家常做法三：
草鱼宰杀清洗干净斩块后加入葱姜 ， 胡椒粉，黄酒，盐腌10分钟 。然后在鱼身上均匀拍上一层薄薄的淀粉，入油锅炸至金黄后捞出待用 。
炒锅中放入油 ， 炒香姜蒜和豆豉，然后放入五花肉碎 ， 炒出油 。接着放入豆瓣酱，炒出红油后加入水400ml，然后加入糖和黄酒以及适量的醋 。汤汁煮开后加入炸好的鱼块，中小火焖炖10分钟后汤汁收干放入少许黄瓜 ， 然后撒上香葱即可 。
红烧草鱼的家常做法四：
草鱼刮去鱼鳞，掏掉肠子洗净 ， 刮掉黑膜，切小段，抽掉筋 。油锅放入姜片，少许盐烧热 ， 放入鱼块，煎至两面金黄，煎鱼不要着急翻面 ， 煎到位，轻松翻面不粘皮 。
煎好的鱼，放入料酒 ， 老抽，盐 。加没过的水 。大火煮开，放入蒜头 ， 辣椒继续煮，中途翻面或用汤匙浇汤 。煮到汤汁所剩不多，撒葱花出锅 。
红烧草鱼的家常做法五：
首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中 ， 这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净 。
然后腌制半个小时 。把大蒜和生姜切成小颗粒、香芹清洗干净切成寸段、大葱切成段，然后分别放入盘中 ， 同时放入小半把花椒和几个干辣椒备用 。
炒锅中放入宽油大火烧热至冒烟，差不多6成热，也就是筷子放里边开始冒密集的泡泡就可以了 ， 然后把腌制好的鱼块逐一放入锅中 ， 大火把鱼炸定型 。
把鱼块和调料翻炒均匀后，倒入清水没过鱼肉，同时调味 ， 依次放入生抽1炒勺、老抽1小勺、白糖1勺、香醋2勺、白酒2勺，大火烧开后转小火，敞盖把鱼肉炖煮15分钟左右，把鱼肉炖煮入味 。大火翻炒均匀后 ， 倒入一勺淀粉水，继续大火把汤汁收浓出锅装盘，撒上香菜点缀一下成菜 。
红烧草鱼的家常做法六：
新鲜的草鱼去除鱼鳃和内脏洗净 。草鱼切成两厘米左右的块状 。鱼头从内侧剁开但不要剁断鱼尾割几刀这样易入味 。鱼块摆入容器中倒入料酒轻轻按摩煨制十分钟 。
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香 。放入调味料一品鲜酱油、糖、老干妈豆豉炒出香味 。将草鱼摆入锅中 。倒入这道美味的灵魂啤酒和少许清水大火炖起来 。
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