说到肉松蛋糕大家一定并不陌生，它在我很小的时候就已经有了，但是随着生活品质的提高肉松培根蛋糕的口味越来越美味，但是价格也在明显上涨，外面买来的蛋糕现在会添加很多添加剂与色素 ， 而且馅料也不足所以决定在家中制作，可以当做孩子的早餐，这样他也不会再挑食了 。
培根一般在西餐中比较常见，培根其实是用猪肉烟熏的背脊肉，口味咸香具有浓郁的烟熏香味，肥瘦相间所以受大家的喜爱 ， 肉松一般我们会用猪肉或者牛肉制作而成，平时用在面包蛋糕中比较多 ， 肉松是将猪肉去除水分制作成粉末，比较容易存放还可以当做宝宝的辅食与米糊一起食用，培根与肉松搭配在一起这款蛋糕一定咸香美味 。
今天制作的这款蛋糕我是用纸杯制作的，这样吃起来不仅方便而且还特别容易存放，每个纸杯中还可以添加一些不一样的食材，比如玉米粒、煎蛋、青椒、香肠等，下面就一起来看看这款纸杯培根肉松蛋糕的制作方法吧 。
【菜名】:纸杯培根肉松蛋糕
【所需食材】：鸡蛋黄4个、牛奶70克、玉米油40克、细砂糖20克、食用盐1克、低筋面粉80克、玉米淀粉10克、鸡蛋清4个、细砂糖50克、肉松50克、培根碎50克 。
【烹饪步骤】:
1. 准备好以上所需要的食材，然后将蛋黄与蛋白分离开 。
2. 鸡蛋黄放入碗中我们需要添加啊白砂糖、玉米油进行搅拌 。
3. 搅拌均匀后至乳化，没有油花漂浮在表面就可以 。
4. 然后我们需要加入纯牛奶进行搅拌均匀 。
5. 然后在准备一个小筛子，把低筋面粉过筛到蛋黄中 。
6. 在用刮刀翻拌均匀 。
7. 蛋白我们需要分三次加入到白砂糖中，用机器搭配至硬性发泡 ， 然后烤箱需要预热上下温度160度 。
8. 蛋白分3次加入蛋黄中然后翻拌均匀 。
9. 面糊混合好后我们把面糊均匀的倒入模具中 ， 然后在面糊上加上培根与肉松 ， 还可以搭配一些玉米粒与青椒 。
10. 这时我们在放入到烤箱烤制35分钟时间 ， 我们需要慢慢进行观察蛋糕成型 。
11. 蛋糕出炉后我们需要轻轻震动几下，放凉后就可以开始食用了 。
12. 培根肉松蛋糕就制作完成了，趁热吃或者晾凉吃口感都比较美味，还可以搭配一些沙拉酱进行调味 。
【烹饪窍门】：
1. 蛋白我们在制作的过程中需要分3次放入到白砂糖中 ， 然后用打发机均匀的打散这样才可以与蛋黄液进行融合，不然大大降低口感，蛋糕吃到口中也会变得松软蓬松 。
2. 如果大家家中没有纸杯蛋糕的模具可以选用6寸蛋糕模具进行烘焙，但是这样不容易存放，纸杯蛋糕可以根据个人口味添加不同的食材，玉米粒、香肠、火腿等 。
###其它资料参考### 蛋糕可以制作成各种各样不一样的口味 ， 可以做咸的也可以做甜的，咸的蛋糕有肉松味道的，相信很多人都非常喜欢，味道好又含有一定营养物质，可以给健康带来一定帮助，下面就来和看一下肉松蛋糕怎么做?
肉松蛋糕怎么做需要准备一些肉松，泡打粉，低筋面粉，牛奶，植物油，细砂糖以及鸡蛋，把蛋白蛋黄分开，先打出泡沫，分两次加一些细砂糖 ， 一直打到干性发泡 ， 然后再把打蛋器拿起来，呈现挺立的状态就证明可以了，蛋黄里面加入一些过筛的粉类，牛奶以及植物油，搅打均匀，再拌入蛋白呈光滑细致的面糊糊，在烤盘里面铺上烘培纸，底部撒一些肉松，面糊糊倒在上面，然后放进烤箱里面烘烤，25分钟到30分钟左右取出来，脱模以后切块，烤的时候也可以不放肉松，等到烤好以后抹上一些沙拉酱，然后再裹上肉松来吃也可以 。
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