日本拌饭素怎么吃法 _山药

日本生鸡蛋拌饭叫什么日本生鸡蛋拌饭做法怎么做？

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日本生鸡蛋拌饭叫什么
就叫鸡蛋拌饭哦！
日本人的主食是米饭，主作料是酱油，再加上最常备食物鸡蛋，诞生出鸡蛋拌饭的吃法也就不奇怪了。鸡蛋拌米饭方便快捷，因此早上吃的人最多，很多餐厅在早餐定食中都有鸡蛋拌米饭。最简单的吃法是在热米饭上打一个鸡蛋，再加上若干滴酱油，搅拌一下就好了讲究一些的人把蛋清与蛋黄分开，先用蛋清拌米饭，好好搅拌后米饭变得松松软软充满大量泡沫，这时再放蛋黄，加适量酱油搅拌还有人先在米饭上滴些酱油，一边搅拌一边享受酱油被热腾腾的米饭烤出独有的香味，最后才放蛋黄，在口中慢慢品尝蛋黄浓厚的滋味与香喷喷的酱油米饭。注重美感的人可以在鸡蛋拌米饭上加上小葱花、海苔丝或者其它任何想与之搭配的东西，赏心悦目，注重口味的人可以选择不同口味的酱油甚至是不同产地的鸡蛋。
01
日本生鸡蛋拌饭做法教程
原料：
1、生食级别的鸡蛋一枚
生食级别的鸡蛋需要符合当地的鸡蛋分级标准，美国、欧洲、日本应该都有相应标准，国内的话兰皇鸡蛋标明了可生食
生食鸡蛋一般会在蛋壳上标明保质期，需要在保质期前食用
标明了可生食的鸡蛋，需要是冷藏保存状态的，如果是常温放置超过一天，请不要用这个方法来食用
不保证所有标明了可生食的鸡蛋都绝对没问题，请自行权衡
2、日式淡口酱油适量，我用的品牌是龟甲万。如果找不到的话，可以用其它品牌的，或者用标明了寿司酱油用途的品种来代替
3、味啉适量，比例大约和淡口酱油1：1
做法其实非常简单，就是腌鸡蛋黄。把淡口酱油和味啉按1：1的比例混合均匀，倒入放了蛋黄的碗里密封腌制12小时左右就行。

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打开盒子，把菜倒进饭里，用筷子不停地搅拌，搅拌均匀后淋上酱油就可以吃。
拌饭，家常菜。十分常见，中国拌饭常见的有茄子拌饭、西红柿拌饭、猪油拌饭、酱油拌饭、辣油拌饭、肥牛拌饭、土豆拌饭。
中国：
中国拌饭追求简单，是非常普遍的速食，所以又称懒人拌饭。常见的有拿豆腐过开水后就酱油拌着吃，也有辣椒酱拌饭，番茄拌饭、适合婴儿吃的南瓜拌饭，甚至“老干妈”拌饭等等。优点在于方便快捷。
韩国：
韩国拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里给每个人吃。
日本：
日本拌饭同样讲究简单，常见的有酱油拌饭、生鸡蛋拌饭、纳豆拌饭。

###其它资料参考###近来，中国版的《深夜食堂》备受吐槽，让很多人开始重温日版电影《深夜食堂》的经典，不仅被剧情感动，尤其被剧中的美食吸引住了味觉。那么，山药泥拌饭好吃吗？日本山药泥拌饭怎么做？
山药泥拌饭好吃吗
好吃，很多人都是因为看了《深夜食堂》后自行动手尝试做的山药泥拌饭，有山药的香气很有食欲。另外，有人担心山药泥拌饭会麻嘴，其实看你选的山药品种。
我知道的九斤黄山药削皮后会变黑，不宜生吃，铁棍有点麻，但日本白山药一点都不麻，而且削皮后也不会黑，因为我们挖山药的时候累了就把山药削削皮生着吃，脆脆的有点粘，但不会麻。