鲜人参炖汤怎么炖
料
材料乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许 ， 人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙 ， 味精1小匙
做法
1、乌鸡开膛后洗净；红枣、人参、糯米、枸杞洗净 。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口 。
3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡 ， 先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味 。
4、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可 。
Tips
鲜人参补中益气，乌鸡滋阴补血，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品 。
生人参怎么煲汤
人参煲汤做法
人参在食用时常常伴有一定的苦味 ， 如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身 。
1.冰糖独参汤 原料:冰糖30克，高丽参10克 (或人参粉3克)。做法:先将人参洗净，切成细丝与冰糖煎浓顿服 。或用人参粉剂冲服 。功能:回阳固脱，补气摄血 。
2.清暑益气汤 原料:西洋参3克，石斛10克 ， 麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克 ， 白糖少许 。做法:先煎西 洋参，去渣留汁备用 。西瓜翠衣打碎挤汁，备用 。其余药物用凉水浸泡10分钟后 ， 水煎去渣留汁，入梗米煮粥 。将熟，兑入西洋参汤及 西瓜翠衣汁 ， 并加糖少许即成 。食益温凉 。功能:清暑益气，生津止渴 。
3.人参地黄粥 原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量 。做法:水煎人参、生地、去渣留汁 ， 入栗米煮粥 。将熟加冰糖适 量，稍煎待溶即成 。酌情服食 ， 温凉为宜 。功能:益气养阴 。
4.速溶生脉饮 原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克 。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透 ， 加水适量煎煮 。每半小 时取煎汁1次 ， 加水再煎，共煎三次，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩至如膏状，停火，加入白糖 ， 混匀，晒乾，压碎，装瓶备用 。每 次10克，以水冲化，顿服 。每日2次 。可视病情加减 ， 也可以此与米煮粥 。功能:补敛津气，益阴固脱 。
5.参附膏 原料:人参15克，制附片10克，白糖10克 。做法:先煎制附片1小时，后入人参 ， 煎取浓汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次 。功能:回阳固脱 。
6.人参胡桃煎 原料:人参3克 ， 胡桃肉3个 。做法:人参、胡桃肉同时下锅，多加水煎煮1小时，煎汁约150毫升左右 ， 饮汤后将人参、胡 桃肉嚼食 。
7.人参山药汤 原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许 。做法:将人参研末，与山药、梗米一起放入沙锅内，加水400毫升，以 文火煮至米烂汤稠，调入冰糖 ， 即可食用 。功能:益元气，补脾肺之阴 。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
人参排骨汤的做法
人参排骨汤的做法
1 先将排骨人沸水烫三分钟，去除血沫，同时将人参洗净，
2 上锅换清水、开火、加人排骨 ，
3 待水开后转小火，放人参、四五粒枸杞、一枚红枣、五粒泡好的莲子、点一滴白醋；
4 三十五分钟左右，停火、放入少许盐、可加一点白胡椒粉 。好了！可以享用了 。
祝你能做出道美味的菜肴 。
人参汤怎么做
人参汤原料：干人参4克 。
人参汤的做法
1．人参洗净 ， 切成薄片 。
2．人参片用温水浸泡40分钟左右即可 。饮汤食人参 。
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