3.人参天麻乳鸽汤
材料：新鲜人参2根，天麻20克，大枣5克，乳鸽1只，姜片、盐、味精、鸡粉、料酒各适当 。
做法：
1．乳鸽洗净，去内脏，从中心一剖为二 。
2．洗净的乳鸽下开水中焯透备用 。
3．煲中加清水煮开，下质料，参加姜片、料酒，小火煲2小时至乳鸽熟透，加盐、味精、鸡粉调味即可 。
贴心提示：此汤补血益肾，通络健脑 ， 祛风解毒 。
###其它资料参考###人参汤的做法?那要看你想用什么配料拉！不过大部分人喜欢与鸡块煲汤，要看你自己口味选择不一样的拉配料，做出来的味道也不一样哦
≮美食原料≯
嫩母鸡1只约1250克，人参3克 ， 奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐、料酒、味精各适量 。
≮美食做法≯
1、将人参用清水洗净 ， 捞出控出水分 。
2、锅中放入猪油烧热，投入葱、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精 ， 汤开翻几次，拣出葱、姜，倒入沙锅内 。
3、把母鸡及人参放入沙锅内 ， 用小火炖至肉烂（用筷子能扎动），撇去浮油，盖上锅盖，端上桌即成 。
≮美食特色≯
鸡肉软烂，汤醇味鲜，具人参的特有清香 ， 有滋补保健作用 。
下面介绍冬日进补的（红枣人参汤）
有大补元气、生津止渴、调营养胃的作用 。红枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，个有补脾胃、生津液的功效 。此汤为妇女产后滋补养生佳品 。
原料：
红枣20枚，人参9克 。
制作：
1、将红枣去核，洗净；人参洗净，切成薄片，待用 。
2、锅置火上，加适量清水 ， 用旺火煮沸，放入红枣、人参片 ， 锅加盖煮2小时即成 。
特点：
甜香可口 。
采纳哦
###其它资料参考###人参熬汤的时候可以选择砂锅，没有砂锅 ， 使用电炖锅也是很好的，因为人参是热性的中药再加上是大补的原因，所以一次性不能吃得太多，少量服用连续才是最好的 ， 在炖汤的时候需要先把人参切成薄片状，自己在家里不方便接的话 ， 可以让药店里面给我们切，但一定要按照规格 。
（一）炖服 。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用 。
（二）嚼食 。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法 。
（三）磨粉 。将人参磨成细粉，每天吞服 ， 用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克 。
（四）冲茶 。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用 。
（五）泡酒 。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡 ， 每日斟情服用 。
（六）炖煮食品 。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身 。
另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食 。另外，一定要注意季节变化 ， 一般来说：秋冬季节天气凉爽 ， 进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用 。总之 ， 只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年 。
人参蛤蚧汤的做法
[制法]：1.瘦洗净、切件；人参、蛤蚧、红枣、生姜分别用清水洗净，备用 。
2.将以上备用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖 ， 置锅内用文火隔开水炖2--3小时，调味供用 。
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