二、赤小豆薏米粥的做法
1、大米、赤小豆、薏米洗净浸泡一小时以上 。
2、烧开一锅水倒入浸泡好米、豆 。
3、烧30分钟米豆都开始微开花式关火焖20分钟 。
4、重新烧开加入红糖，再烧10分钟，至米和豆都绵烂即可 。
三、赤小豆薏米粥的功效
1、利尿消肿：赤小豆含有较多的皂角甙可刺激肠道，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。
2、祛压降脂：赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制 ， 并使毛细管扩张，血黏度降低 ， 微循环改善 。
3、通乳生乳：赤小豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效 。而且还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃可以催乳 。
4、解毒抑癌：赤小豆能够清理身体内长期淤积的毒素，从而增进身体健康 。同时，还能延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩 。
5、预防便秘：赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。
6、健脾利胃：赤小豆煮粥食之有健脾胃、利水湿的作用，因此凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之 。
四、赤小豆薏米粥的适合人群
其实，赤小豆薏米粥是一种很好的养生保健粥 ， 适合人群很广，但是不同的人 ， 不同的体质，也可以根据自己的身体状况和需要增减其他的食物，让赤小豆薏米粥更加丰富，功能更多 。
有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物 ， 像桂圆、大枣都可以有的人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉 ， 熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛 。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹 。
如果着凉感冒了 ， 或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳 ， 可在薏米赤小豆汤中加几片生姜 。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃 。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了 。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的 。需要注意的是，妇女产后保养时 ， 喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的 。
肾虚的人，可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆 。因为黑色入肾 ， 豆的形状也跟肾十分相似，以形补形，是补肾的佳品 。
现在人们常说的脚气?。堑湫偷氖认伦?。可在薏米赤小豆汤中加点碎黄豆 ， 用熬出来的汤泡脚，这是治脚气的一个小秘方 。
如果咳嗽 ， 还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米赤小豆汤中同煮 ， 可以润肺、化痰、止咳 。
现在有很多家庭都会制作赤小豆薏米粥，但还有很多人不知道赤小豆薏米粥的养生和保健功效，以至于不会利用赤小豆和薏米来进行食补 ， 有的甚至将薏米和大米混合起来做饭，虽然味道很不错，但是失去或削减了薏米粥的营养价值 ， 无法更好的发挥赤小豆和薏米的营养价值 。
###其它资料参考###1、将薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以帮助去除体内的湿气的，这是一种在民间流传了很久的方法 。但是要煮薏米、赤小豆是有讲究的，并不是直接抓两把就可以开始煮 。
2、首先，需要把赤小豆清洗一遍并挑出坏了的豆子，接着再将它放在水中浸泡数小时 ， 要这样做是因为赤小豆比较难煮烂 。随后就需要把薏米放入锅中翻炒至发黄并产生香味 。
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