还有就是炖肉的时候可以放生姜，因为生姜也能够降低胆固醇，防止我们的血液凝固，预防各种心脑血管疾病 。不仅仅如此生姜还能够有效地抗癌 。
###其它资料参考###红薯葱饼将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅 ， 用油烙熟即成 。该饼色泽金黄，葱香扑鼻 ， 口感甜美 。红薯烧饼用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状 ， 面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可 。红薯丁汤红薯适量洗净 ， 去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯 。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可 。红薯鸡蛋饭大米、红薯250克、鸡蛋4只 ， 素盐、素油各适量 。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟 ， 再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀 ， 即可食用 。红烧土豆 材料:土豆数只 方法:（与红烧肉相似） 1)将土豆数只煮熟备用 2)将煮熟的土豆去皮,切成小方块 3)将切好的土豆入油锅内,加盐、酱油翻炒片刻，加入少许鸡精即可起锅 土豆肉泥 主料：土豆、肉泥 调料：盐、味精、鸡精、蒜泥、姜泥、香油 制作方法： 将土豆去皮洗净，煮熟磨成泥 。加入肉泥，适量的盐、味精、鸡精，少量的蒜泥和姜泥，小半勺香油 。搅拌均匀，平铺於盤裏，放入微波炉裏蒸2至3分钟 。OK！ 至於肉泥，可以是肉鸡、牛肉、猪肉，根据自己的喜好 。调味品也可根据自己的口味加减 。土豆烧肉 原 料： 瘦猪肉750克，去皮土豆1.25公斤 。配 料： 瘦猪肉750克，去皮土豆1.25公斤 。制 法： ①将肉切成1.5厘米见方的块；葱切段；姜切片；土豆切成小滚刀块 。②将油放入锅内烧热，投入土豆炸成金黄色捞出；肉块用少许酱油拌匀稍腌一下，投入油内炸成金红色捞出待用 。③将炸过的肉放入锅内 ， 加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、白糖、大料、葱段、姜片，用大火烧开后 ， 转微火烤至近烂，加入土豆 ， 搅拌均匀，待土豆入味 ， 勾芡即成 。特 点： 肉酥烂，土豆入味，色金黄，营养丰富 。制作要害： 炸土豆时，油不要太热，否则土豆轻易智慧炸成外糊内生 。肉烂后加入土豆 ， 如汤少，可适量加些开水 。总之，这样菜做成后要有一定量的汁，不能太干 。
###其它资料参考###红薯最好吃的7种做法，大人孩子都爱吃，学会不用买零食了
红薯“这7种”做法，大人孩子都爱吃，一周七天吃不腻，收藏了！大家好我是傻姐 ， 今天分享红薯的7种简单做法，喜欢吃红薯的朋友收藏一下哦 。红薯这7种简单做法 ， 大人孩子都爱吃，学会不用买零食了，快收藏
第一种非常的简单，就是俗称的，裹上鸡蛋液，裹上面包糠，馋哭隔壁小孩的做法，是的红薯洗净切成1厘米内的薄片，如下图操作即可
油锅6成热 ， 放入锅内，炸到2面金黄捞出，好吃的红薯饼就做好了，是不是特别简单？非常好吃哦，外酥里嫩，香甜可口 。
第二种做法也不难：红薯洗净切成小方?。?少许面粉+水加芝麻，做成面糊，红薯粒裹上面糊，一定要少量哦，这样口感好 ， 因为裹的面粉少，所以炸之前需要用漏勺辅助
放入油锅炸到定型后再用铲子轻轻起出，炸到2面金黄 ， 这样的红薯粒饼就做好了，吃起来特别香甜 ， 说实在的我认为比第一种好吃，像小爆米花一样的口感，你可以试试 。
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