炸鸭腿要多久能熟 _大碗

鸭腿多少分钟能熟?。浚?/h2>

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炖鸭腿大概10分钟即可，弄熟需要20~30分钟。
一、炖鸭腿的方法：
1、鸭腿洗净。
2、锅里放水，先氽鸭腿。
3、水开捞出鸭腿。
4、洗去浮末。
5、锅里放油，油热加入鸭腿，鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒， 2小勺酱油.
6、上色后加入1大碗水，加入葱姜蒜辣椒，锅开小火炖20分钟
7、加入1小勺盐大火炖10分钟，汁快收没加入味精
8、盛出。
二、注意事项
鸭腿营养价值高，它的脂肪酸熔点低，易于消化，含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抗衰老。还含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭腿炖着吃味也很美。

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油炸鸭腿的做法
1.鸭腿一只。
2.把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。
3.在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。
4.为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把鸭腿放那里腌一2小时。
5.平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油。再翻面煎另一面。
6.把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉。
7.锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了没有
最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油。
###其它资料参考###食材准备：两个大鸭腿，食用油，2个八角，5块冰糖，少许姜片，半碗生抽，一瓶啤酒，少许胡椒粉，葱丝等。
详细做法步骤如下：
第一步：准备两只大鸭腿，也可以准备半只鸭，多人吃饭的话一定要准备一只鸭哦。鸭腿处理干净后，用厨房用纸把水擦干，时间充足的话，可以放通风处晾干水分。
第二步：准备一个深一点的锅，锅中倒入稍多一点的食用油，把油烧至六七成热，筷子放进去会冒小泡泡就可以了，然后把鸭腿放进去，调中小火慢慢把鸭腿炸至微黄，中间时不时用筷子把鸭腿翻动一下哦，不要只炸一面，皮一定要炸好一点。
第三步：大概炸十分钟左右，鸭皮炸至有点硬了，就可以把它夹出来了，放一边沥干油分。
第四步：这个时间，我们来准备一大碗调料，准备一个大碗，放2个八角， 5块冰糖，少许姜片，半碗生抽，一瓶啤酒，少许胡椒粉，把它搅拌均匀。
第五步：把沥干油的鸭腿放入锅中，鸭皮朝下，这样上色比较漂亮，然后淋入刚刚调好的那一大碗料汁，盖上锅盖调大火烧开后，转小火焖半个小时，把汁焖至差不多干，大概半小时左右，中间要多翻几次面哦，让鸭腿好上色。
第六步：好了，锅中的汁差不多焖干了，打开锅盖，调中火，边收汁边翻动鸭腿，做最后一次上色，翻动至锅中的汁干，这一步要小心糊了哦，把握不好的话，可以调小火边翻动边慢慢煮至干，这样上的色更漂亮。
第七步：把汁完全煮干后，把鸭腿拿出来稍微放凉，现在看着都流口水了，真的好香啊，非常诱人。
第八步：鸭腿稍微放凉后就可以砍块了，砍鸭腿跟砍白切鸡差不多的，新手的话别要求太高，多砍几次就可以砍得很漂亮的了，砍好摆盘，面上加上点葱丝点缀一下，上桌开吃吧，很有食欲对不对？
这一道广式炸酱卤鸭就做好了，喜欢的朋友试一下，香气十足味美好吃，口感是比烧鸭吃着还过瘾，皮香肉滑的，而且很入味，超下饭，逢年过节这样做一道待客，特别有面子哦，不比饭店大厨做的差。