清蒸比目鱼怎么做好吃( 六 ) _比目鱼

3.把鱼用卫生纸擦拭，锅中多放一点儿油，油烧后放入鱼。两侧都煎一下，一面大约2分钟。
4.等外皮硬起来了之后添加开水，略微没过鱼身。添加老抽王，生抽酱油，耗油，葱，姜，辣椒干，白砂糖。这时开小火。
5.等水少后时常的用小勺把料汁淋在鱼的身上，那样更进味。
6.最终大火收汁摆盘就可以。

###其它资料参考###主料比目鱼250克
辅料油适量盐适量蒜末10克姜片10克
步骤1.比目鱼
2.比目鱼洗干净放蒜未姜片在鱼身上
3.再放一些白抽
4.放在蒸锅上蒸10分钟
5.锅热加入油，蒜末。（鱼蒸到10分钟的时候，打开锅盖，把爆香的滚油倒在鱼身上。）