风干肠的做法图解77.带上一次性灭菌手套，抓拌均匀后 ， 腌制30十分钟 。
风干肠的做法图解88.安装好灌肠工具
风干肠的做法图解99.组装好工具
风干肠的做法图解1010.泡好的肠衣套在漏斗上
风干肠的做法图解1111.套好的肠衣尾部要预留一部分
风干肠的做法图解1212.手摇绞肉机，速度要均匀，此活须要2人配合，1人手摇，1人托着灌入的肉肠 ， 尽量保证粗细均匀
风干肠的做法图解1313.灌好的肠
风干肠的做法图解1414.灌好的肠根据自己喜好分出大致相等的长度，然后用绳系好 ， 我是肠衣够用，就直接拧劲分段啦 。
风干肠的做法图解1515.灌好的肠，就找通风地晾吧
风干肠的做法图解1616.在通风处挂晾
用手机看这道菜做法
小贴士
挂晾的时候可以用牙签把每根肠上戳几个小眼，这样有利于干的快，另外在以后蒸的过程中不至于把肠衣蒸爆 。晾的过程中要翻转 。置晾3天后放在蒸锅凉水上锅25分钟即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 野苋菜根的功效与作用 野苋菜根的好处是什么
- 什么样的大白菜不能吃 大白菜可以放冰箱里保存吗
- 人一天喝多少水合适 什么时候喝水最好呢
- 老式面包用什么油好吃
- 吃酱油人会变黑是真的吗 酱油有什么作用呢
- 香料渣可做肥料吗? 有什么作用
- 罗汉果瘦肉汤怎么做好吃 罗汉果瘦肉汤有什么功效
- 高粱米吃了有什么作用 高粱米有什么营养价值
- 小血管堵塞吃什么好 小血管堵塞吃什么好呢
- 猪杂粥里面有什么材料