八宝丸子一、原料1. 主料：水发海参、净大虾、熟干贝鸡脯肉、水发蘑、冬笋、火腿各2钱，猪净肉3两，琬豆2钱 。2. 辅料鸡蛋清1个，香莱梗1钱 。3. 调料：猪清油、精盐、酱油、花椒水、绍酒、味精、姜、鸡汤 。二、做法1. 将猪囱用刀剁碎，再用刀背砸成泥 。将海参、大虾、鸡肉、口蘑、冬笋、火腿都切成小丁 。千叶搓成丝 。姜切成末 。香菜切成六分长的段 。2. 将肉泥加上鸡蛋清、鸡汤少量、味精、精盐、绍酒、花椒水、姜末，搅成稠粥状，再加上海参、大虾、鸡肉、口蘑、火腿、冬笋、干贝、豌豆，用筷子搅匀 。3. 勺内放人鸡汤 ， 将调好的馅挤成较大的丸子 ， 放入汤内，将勺移在中火上烧开，丸子熟时放入酱油（少许)、精盐、绍酒、味精、花椒水，对好口味，撇去浮沫，淋明油 ， 撒上香菜梗出勺即成 。三、特点料多味全 ， 汤鲜丸嫩，用饭佳菜 。
###其它资料参考###豆腐汤
做法一：
材料： 嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量 。
做法：
1.嫩豆腐切厚片 。
2、起汤锅，放水1大腕 。先倒入豆腐，加细盐适量 。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。
=============================================
做法二：
主料：豆腐
辅料：鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅 ， 加入适量开水，将豆腐切块放入锅中 ， 再放入海带、海米煮几分钟；
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可 。
========================================
做法三：
原料：豆腐，酱油，肉汤
制法
(1) 将豆腐焯一下之后捣碎 。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮 。
(3) 用少量酱油调味 。
=========================================
做法四：
蛋皮豆腐汤
蛋皮豆腐汤主料：豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量
调配料：食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克
制作过程：
1、豆腐切成?。硎萑舛绯赡?，生姜切末，香菜切段；
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开 ， 下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡 ， 加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可 。
###其它资料参考###豆腐汤好吃的做法如下：
用料：番茄1个、豆腐250克、金针菇200克、蒜10克、盐适量、水淀粉适量、水800毫升、食用油少许、葱适量 。
步骤：
1、准备好材料 。
2、番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，蒜切末，葱切葱花 。
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香 。
4、放入番茄翻炒至出汁 。
5、加入800毫升的水 。
6、大火烧开，放入嫩豆腐 。
7、再次烧开，放入金针菇 。
8、再次烧开时画圈方式淋入水淀粉 。
9、加入盐调味 。
10、再撒上葱花即可出锅 。
【清汤豆腐怎么做好吃】11、成品图 。
文章插图
相关经验推荐
- 温室大棚怎么盖塑料布 方法请查收
- 黑茶怎么卖的快
- 芝麻球是用什么做的 怎么炸芝麻球不掉芝麻
- 鳜鱼怎么挑选 鳜鱼表面怎么处理
- 炸年糕爆炸是怎么回事 年糕怎么炸不爆炸
- 蚯蚓粘丁香油钓鱼方法 怎么用蚯蚓粘丁香油来钓鱼
- 炸鱼排怎么做好吃 吃鱼排有什么好处
- 怎么炖排骨不柴 排骨汤怎么炖最好喝
- 炸丸子怎么炸才能酥 炸丸子为什么要放淀粉
- 年糕跟虾能一起吃吗 年糕和虾怎么做好吃