问题七：鲜人参炖汤怎么炖料
材料乌鸡一只 ， 红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙 ， 味精1小匙
做法
1、乌鸡开膛后洗净；红枣、人参、糯米、枸杞洗净 。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚 ， 以牙签封口 。
3、锅中加适量水 ， 加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开 ， 再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味 。
4、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可 。
Tips
鲜人参补中益气 ， 乌鸡滋阴补血，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品 。
###其它资料参考###鲜人参煲汤、煲粥都可以 。
煲汤：整颗人参切段或者切片同其他食材一起放入非金属器皿中炖煮 。（和瘦肉、鸡、鱼等一起烹炖，可补养身体元气 。）
煲粥：人参可以切片同粥一起煮，与粥同吃 。
###其它资料参考###鲜参黄芪乌鸡/排骨汤
【材料】:新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡/排骨200克 。
【做法】:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时 ， 加精盐5~8克，饮汤吃肉 。
鲜参龙眼乌鸡/排骨汤
【材料】:新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、乌鸡/排骨200克
【做法】:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉 。
鲜参枸杞乌鸡/排骨汤
【材料】:新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡/排骨200克
【做法】:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开 ， 文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉 。
鲜参炖水鸭
【材料】:新鲜人参1支、鸭一只、龙骨 250克 。
【做法】:水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用 。将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内 ， 加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可 。
鲜参炖花菇
【材料】:新鲜人参1支 ， 干花菇五朵(约20克)，生姜1片 。
【做法】:新鲜人参洗净，干花菇泡发去柄 。鲜人参，花菇，生姜放入炖盅，注入适量纯净水 。以保鲜膜封口，隔水蒸至2小时 。根据口味加入盐及其它调味品 。
鲜参天麻乳鸽汤
【材料】:新鲜人参2支、天麻20克、大枣5克、乳鸽1只、姜片、盐、味精、鸡粉、料酒各适当 。
【做法】:乳鸽洗净，去内脏，从中心一剖为二 。洗净的乳鸽下开水中焯透备用 。煲中加清水煮开，下质料，鲜参 ， 姜片、料酒 ， 小火煲2小时至乳鸽熟透 ， 加盐、味精、鸡粉调味即可 。
鲜参灵芝清补汤
【材料】:灵芝15g，红枣20g，枸杞子24g，新鲜人参1支(50g) 。猪排骨300g，食盐适量 。
【做法】:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好，扎口 ， 再加入排骨，文火煲3小时 。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤 。
###其它资料参考###人参有滋补强身的作用，每当天气寒冷的时候，人们便会想到用人参来调理身体，抵御寒冷 。人参的吃法也很多 ， 可荤可素 。在东北，人们最常选用的方法是用鸡和人参来煲汤，调理身体，作用十分明显 。但对于有些人喜欢素的食品；而且又想利用人参来进行滋补的 ， 也是有很多方法可供选择的 。鉴于提问中所问及的是鲜人参，那么就鲜人参的几种吃法作如下阐述 。
方法一，将鲜人参10克洗净切片 ， 放入砂锅中，一次性加入约2000毫升或2500毫升的凉水，然后开中火烧开，开锅后转小火 。有补肾需求的，可以放入约20克的枸杞 ， 一同炖煮熬制 。约一个半小时或两个小时左右，将汤汁浓缩至约600毫升左右时 ， 将火关掉；汤汁晾凉至四五十度，然后加蜂蜜约100克，也可以多加或者不加 。调匀后 ， 放入器皿中，完全晾凉后，再放入冰箱中，每日分两次，各取一汤匙服用 。
相关经验推荐
- 菠萝蜜怎样保鲜 一整个菠萝蜜怎么保存
- 西米没泡要煮多久
- 西米下锅要煮多久
- 陶壶怎么煮茶
- 虾冷冻多久还新鲜
- 肉圆配什么煮汤好吃
- 虾仁馄饨住多久
- 虾子煮多久能熟
- 龙眼变质了是什么样的 龙眼正确保鲜方法
- 鲜鸡蛋放冰箱可以放多久 生鸡蛋常温下可以放多久