因为茶叶吸味能力很强，青柑果皮香气特别 ， 两者可以中和出特别的味道和功效，加上价格合理，目前有较好的市场反响 。
1.采摘柑果
柑果一般采用广东新会茶枝柑柑果，采摘季节在七八月份尚未成熟的青柑果，柑味相对大红柑较为清香 。
2．清洗柑果
流水清洗、筛选 ， 确保完整与洁净 。
3.挖空果肉
确保去除柑肉，留下柑皮，必须确保完全去除果肉 ， 以免影响到口感 。
4.清洗并摊晾
再次清洗柑果，摊晾 。
5.填充普洱茶熟茶
6.干燥
这也是对小青柑影响较大的一个工艺，传统工艺多以生晒、柴烧、半生晒、烘干等为手段 。
小青柑的火有偶然 ， 也有必然，也经历了陈皮往小青柑进化升级的过程 。广东这边大量的普洱熟茶库存有力的支撑起了小青柑中普洱熟茶的增长，让普洱熟茶有了变现的空间，开辟了一条全新的市场，这是值得肯定的 ， 虽然不是纯粹的普洱茶 ， 许多普洱茶的忠粉不感冒，但是两种特色的物质的结合为未来的创新提供了一种思路，值得借鉴和肯定 。
谢谢
###其它资料参考###1.钻孔酿造法
取出一个完整的小青橙 ， 用特制的茶刀在皮上均匀地钻九个孔 。钻孔时，手要灵活，大小以不露出茶叶为准 。手不要用力过猛，以免划破皮肤，误伤自己 。将钻好的小青橙放入茶碗中，加入开水冲泡 。冲泡四五次后，可以用玻璃罐直接煮沸饮用，口感会更醇厚 。
2.破皮酿造法
拆开包装 ， 取出整个小青橙，别出心裁地慢慢捏小青橙，掰成碎片，将小青橙皮和茶叶同时放入杯子或壶中，加入开水冲泡 。第一次洗茶，第二次润茶，保证前五次冲泡出汤快，避免茶汤太浓 。五次冲泡后 ， 逐渐增加冲泡时间 。
3.打开盖子，冲泡 。
【小青柑怎么做】掀盖冲泡法比其他两种方法简单 。拆开包装，取出整个小橘子，揭开小橘子上的小盖子 ， 然后直接把整个小橘子放进茶壶或者茶杯里 。从小橘子顶部轻轻倒出开水 。第一次注水是为了醒茶，不用喝就能倒掉 。你可以从第二次开始喝 。冲泡7到8次后，可以把整个小橘子倒过来继续冲泡 。
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