相关知识：
培根系由英语“Bacon”译音而来 ， 其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润呈金黄色 ， 皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳 。
培根又名烟肉(Bacon)，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片 ， 放在锅子里烤或用油煎 。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的.主要来源 ， 但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变 。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch)，以及咸肉火腿薄片(rasher) 。传统上 ， 猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择 。
研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险 。一天吃50克的加工肉 ， 即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率 。
主要功效
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效 。
禁忌
1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食
3.患有急慢性肾炎者忌食
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食
【培根开了能放多久】4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食 。
文章插图
相关经验推荐
- 培根炸多久能熟
- 肉炒大酱能放多久
- 熟毛豆能存放多久
- 水煮芋圆能放多久
- 夏天饭菜常温多久
- 无水蛋糕能放几天不坏 无水蛋糕怎么保存
- 咸干虾能放多久
- 2023北京经开区能放鞭炮吗？
- 龙眼放冰箱里出现白色粉还能吃吗 龙眼放冰箱能放多久
- 新鲜鱿鱼能放多久